Château Haut Grelot
Mis à jour le
Le Château Haut Grelot est un domaine familial en Blaye Côtes de Bordeaux, dirigé par Julien Bonneau, représentant la 4e génération. Il s'étend sur 67 hectares et produit une gamme variée de vins rouges, blancs et rosés, en conciliant tradition et innovation.
Identité
Le Château Haut Grelot est situé sur la commune de Saint-Ciers-sur-Gironde et est détenu par la famille Bonneau. Julien Bonneau est le propriétaire actuel du domaine.
Histoire et philosophie
Le Château Haut Grelot a été créé en 1920 par André Bonneau et s'est développé au fil des générations. La propriété est ancrée dans son territoire, ayant émergé dans le village nommé « Les Grelots ».
Julien Bonneau a repris la direction du domaine en 2009, représentant la quatrième génération à la tête de la propriété. La philosophie du domaine repose sur l'équilibre entre innovation et tradition, avec un engagement à conserver un caractère artisanal et naturel dans la vinification.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Haut Grelot s'étend sur 67 hectares. Des coteaux de Gendron sur des sols doucins sont notamment documentés pour la cuvée Boir Pour Voir.
Les appellations
Les vins du Château Haut Grelot sont produits sous les appellations Blaye Côtes de Bordeaux et Bordeaux.
Les cuvées phares
Le Château Haut Grelot propose un ensemble de cuvées, comprenant autant de vins rouges que de vins rosés et blancs en volume. Parmi les cuvées, on trouve notamment « Première Cuvée Blanc », « Boir Pour Voir », « Chemin de l'Estuaire », « Coteau Méthez » et « L’As de Grelot ».
La cuvée « Première Cuvée Blanc » est dominée par le sauvignon blanc, complété par le sémillon. Elle présente des notes fruitées, avec des accents de fruits exotiques et d'agrumes.
La cuvée « Boir Pour Voir » est élaborée à partir de 100% Sauvignon Gris.
La cuvée « Chemin de l'Estuaire » est un vin rouge composé à 100% de cabernet-sauvignon. Elle est caractérisée par un potentiel de garde d'une dizaine d'années.
Vinification et élevage
Pour la cuvée « Boir Pour Voir », la vinification comprend une macération pelliculaire en cuve diamant durant six mois, suivie d'un élevage de neuf mois dans le même type de cuve.
La cuvée « Chemin de l'Estuaire » bénéficie d'une vinification intégrale et d'un élevage de 16 mois en barrique.
- Appellations
- Blaye Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Blaye, Côtes de Bordeaux
- Commune
- Saint-Ciers-sur-Gironde
- Région viticole
- Les Vins de Côtes
- Propriétaire
- Julien Bonneau
- Surface
- 67 ha
Informations pratiques
- Adresse
- 28, Les Grelots, 33820 Saint-Ciers-sur-Gironde
- Téléphone
- 05 57 32 65 98
- jbonneau@wanadoo.fr
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine