Château Jacquet

Identité

Le Château Jacquet est un domaine viticole situé dans la commune de Saint-André-de-Cubzac, en Gironde. Il est actuellement la propriété de Vincent et Sandrine Letourneau.

Histoire et philosophie

L'histoire du Château Jacquet a commencé en 1981, lorsque Martine et François Letourneau ont fondé le domaine. Depuis 2006, le domaine a mis en place des restrictions concernant l'utilisation des intrants phytopharmaceutiques, et en 2013, une démarche environnementale plus globale a été initiée. En 2020, le Château Jacquet a obtenu la certification Terra Vitis, témoignant de son engagement en faveur d'une viticulture durable.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Jacquet s'étend sur une superficie de 40 hectares. Le désherbage est réalisé de manière mécanique. Les cépages cultivés incluent le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Malbec et le Petit Verdot, ainsi que le Cabernet Sauvignon.

Les appellations

Le domaine produit des vins sous l'appellation AOC Bordeaux. Il élabore également des vins sous l'appellation Côtes de Bourg.

Les cuvées phares

Parmi les vins rouges, le domaine propose le Château Jacquet, un Bordeaux Rouge, ainsi qu'un Bordeaux Supérieur Rouge, tous deux élaborés à partir de Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec et Petit Verdot. Le Château Tour de Cazelle, un Côtes de Bourg Rouge, est proposé en deux versions : l'une mettant en avant le fruité avec du Cabernet Sauvignon et du Merlot, et l'autre plus boisée, assemblant Merlot et Cabernet Sauvignon. Une cuvée spécifique, Enigma, est un 100% Cabernet Sauvignon élaboré sans sulfites. Les vins blancs comprennent « Les Secrets de Pauline », un vin blanc sec, et « Douceur », un vin blanc délicatement sucré. Un vin rosé, « Les Caprices de Jade », est également produit.

Vinification et élevage

Le chai principal du domaine est équipé de cuves en inox permettant la maîtrise des températures, avec une capacité totale de 2100 hectolitres.

En savoir plus

Site officiel du domaine