Château Jean Faure
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Le Château Jean Faure, Grand Cru Classé de Saint-Émilion, est certifié en Agriculture Biologique et Biodynamie. Dirigé par Olivier Decelle, il s'étend sur 18 ha majoritairement en Cabernet Franc.
Identité
Le Château Jean Faure est un domaine viticole situé à Saint-Émilion, en Gironde. Il est la propriété d'Olivier Decelle depuis 2004. L'équipe technique comprend Marie-Laure Latorre en tant que directrice du domaine depuis 2018, Louis Gadais comme maître de chai, et Daniel Duclos comme chef de culture.
Histoire et philosophie
L'activité viticole du Château Jean Faure remonte à la fin du XVIIIe siècle. Le domaine est mentionné comme Premier Cru de Graves à la fin du XIXe siècle dans le Cocks & Féret. La famille Penaud en fait l'acquisition à la fin du XIXe siècle, puis Marcel Loubat le rachète en 1921. Le Château Jean Faure est à nouveau cité dans le Cocks & Féret en 1929 et obtient le classement de Grand Cru Classé en 1958. Après une période de moindre éclat à partir des années 1970, le domaine perd son classement en 1985. Sous l'impulsion d'Olivier Decelle, propriétaire depuis 2004, le domaine s'est engagé dans une démarche de viticulture respectueuse de l'environnement, obtenant la certification Agriculture Biologique en 2017 et la certification Biodynamie (Biodyvin) en 2023. Un nouveau cuvier a été construit.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Jean Faure s'étend sur une superficie de 18 hectares. L'âge moyen des vignes est d'environ 45 ans. Les sols sont caractérisés par des graves d'argile et de sable ferrugineux, avec de l'argile à partir de 40 cm de profondeur, ou des sols bruns sableux ou sablo-argileux avec de la crasse de fer entre 40 et 60 cm. L'encépagement est dominé par le Cabernet Franc (60% ou 65%), complété par le Merlot (30% ou 35%) et le Malbec (5%). Les vendanges sont réalisées manuellement. Le domaine bénéficie des conseils œnologiques de Claude et Lydia Bourguignon.
Les appellations
Les parcelles du domaine sont situées dans la région de Saint-Émilion et produisent des vins sous l'appellation Saint-Émilion Grand Cru Classé.
Questions fréquentes
- Quel est le classement actuel du Château Jean Faure et son histoire ?
- Le Château Jean Faure est classé Grand Cru Classé depuis 2022. Son histoire viticole remonte à la fin du XVIIIe siècle, et il a été mentionné comme Premier Cru de Graves dès la fin du XIXe siècle. Il a obtenu le classement de Grand Cru Classé une première fois en 1958, avant de le perdre en 1985. Sous l'impulsion de son propriétaire actuel, Olivier Decelle, le domaine a retrouvé son classement en 2022 suite à d'importants efforts de modernisation et d'engagement environnemental.
- Quelles certifications environnementales le Château Jean Faure a-t-il obtenues ?
- Le Château Jean Faure est engagé dans une démarche de viticulture respectueuse de l'environnement, comme en témoignent ses certifications. Le domaine a obtenu la certification Agriculture Biologique en 2017 et la certification Biodynamie (Biodyvin) en 2023. Il est également certifié Haute Valeur Environnementale (HVE). Ces certifications attestent de pratiques culturales soucieuses de la préservation des sols et de la biodiversité.
- Quelle est la composition du vignoble du Château Jean Faure ?
- Le vignoble du Château Jean Faure s'étend sur une superficie de 18 hectares, avec un âge moyen des vignes d'environ 45 ans. L'encépagement est majoritairement constitué de Cabernet Franc (65%), complété par du Merlot (30%) et une petite proportion de Malbec (5%). Les sols sont variés, composés de graves d'argile et de sable ferrugineux, ou de sols bruns sableux/sablo-argileux avec de la crasse de fer. Les vendanges sont effectuées manuellement pour garantir la qualité des raisins.
- Peut-on visiter le Château Jean Faure et quelles sont les modalités ?
- Oui, le Château Jean Faure propose des visites et dégustations sur rendez-vous. Le caveau est ouvert du lundi au dimanche, de 10h à 18h. Une visite découverte d'une durée d'une heure permet de découvrir le jardin, les parcelles, le cuvier et le chai, suivie d'une dégustation de deux vins. Le domaine est accessible aux personnes à mobilité réduite (PMR) et accepte les paiements par carte bancaire. Des visites en anglais sont également possibles. La vente à la propriété et par correspondance est disponible.
Les cuvées phares
Le Château Jean Faure produit principalement des vins rouges. La cuvée emblématique est le Château Jean Faure Grand Cru Classé de Saint-Émilion. Une autre cuvée est La Réserve, un Saint-Émilion élaboré à partir de Merlot et de Cabernet Franc, élevé en cuve béton. Le domaine propose également la cuvée Saint-Émilion Grand Cru Cabernet Franc.
Vinification et élevage
Le domaine a mis en place un nouveau cuvier. Une partie de l'élevage des vins, notamment pour la cuvée La Réserve, se fait en cuve béton.
- Appellations
- Saint-Émilion Grand Cru, Saint-Émilion
- Commune
- Saint-Émilion
- Région viticole
- Libournais
- Classement
- Grand Cru Classé (2022)
- Propriétaire
- Olivier Decelle
- Direction technique
- Louis Gadais
- Surface
- 18 ha
- Second vin
- La Réserve
- Certifications
- Bio, Biodynamie, HVE
- Encépagement
- Cabernet Franc 65%, Merlot 30%, Malbec 5%
Informations pratiques
- Adresse
- 3028 Route de Vachon, 33330 SAINT-EMILION
- Téléphone
- 05 57 51 34 86
- contact@jean-faure.fr
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Horaires
- Du lundi au dimanche de 10h à 18h
- Visites
- Visitez le domaine du Château Jean Faure