Château Le Sens
Mis à jour le
Le Château Le Sens est un domaine familial à Saint-Caprais-de-Bordeaux, appartenant à la famille Courrèges depuis le XVIIIe siècle. Vignoble de 7 ha en Cadillac Côtes de Bordeaux, en conversion Bio, il est conduit par Franck Courrèges.
Identité
Le Château Le Sens est un domaine familial situé à Saint-Caprais-de-Bordeaux. Franck Courrèges en est le vigneron. La propriété est associée à la famille Courrèges depuis le XVIIIe siècle.
Histoire et philosophie
Le domaine est ancré dans une histoire familiale remontant au XVIIIe siècle, avec une présence viticole depuis huit générations. Le Château Le Sens s'est engagé dans une démarche respectueuse de l'environnement, en s'orientant vers l'Agriculture Biologique. Cette certification est délivrée par Ecocert.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Le Sens s'étend sur une surface de 7 hectares. Il est implanté sur des coteaux en pentes avec une exposition favorable, dans l'aire géographique des Premières Côtes de Bordeaux. Les parcelles se trouvent notamment aux lieux-dits « Sens » à Saint-Caprais-de-Bordeaux et « Côte de Margoton » à Tabanac. Le terroir est composé de sols argilo-calcaires, de graves, de sables et de limons. L'encépagement comprend du Merlot, du Cabernet Sauvignon, du Cabernet Franc et du Malbec. Le domaine cultive également de la Muscadelle. Certaines vignes sont âgées de 70 ans.
Les appellations
Le Château Le Sens produit des vins sous l'appellation Cadillac Côtes de Bordeaux. Les parcelles sont réparties entre Saint-Caprais-de-Bordeaux et Tabanac.
Les cuvées phares
Le Château Le Sens propose une cuvée élevée en fûts, issue d'un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec. Ce vin offre une structure qui se destine à une conservation de plusieurs années. Une autre cuvée, majoritairement composée de Merlot, est élevée en cuve ciment, privilégiant une expression plus fruitée et une consommation dans les premières années. Le domaine propose également des magnums numérotés pour sa cuvée élevée en fûts.
Vinification et élevage
Les fermentations sont réalisées de manière lente en cuves ciment. Pour la cuvée élevée en fûts, l'élevage se déroule pendant 12 à 15 mois en fûts de chêne français, dont un tiers de fûts neufs. La cuvée Côtes, quant à elle, bénéficie d'une macération pelliculaire douce et lente, suivie d'un élevage de 24 mois en cuve ciment.
- Appellation
- Cadillac Côtes de Bordeaux
- Commune
- Saint-Caprais-de-Bordeaux
- Région viticole
- Entre-deux-Mers
- Propriétaire
- Famille Courrèges
- Direction technique
- Franck Courrèges
- Surface
- 7 ha
- Certifications
- Bio
- Encépagement
- Merlot 70%, Cabernet Franc 15%, Cabernet Sauvignon 10%, Malbec 5%
Informations pratiques
- Adresse
- Saint-Caprais-de-Bordeaux
- Téléphone
- 06 28 27 76 64
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Visites
- Visite guidée, groupe, initiation à la dégustation, dégustation, vente, sur rendez-vous en semaine ou le week-end par le vigneron Franck.
En savoir plus
Localisation
Questions fréquentes
- Quelle est l'appellation principale du Château Le Sens ?
- Le Château Le Sens produit ses vins principalement sous l'appellation Cadillac Côtes de Bordeaux.
- Quel est le mode de culture du vignoble du Château Le Sens ?
- Le Château Le Sens est engagé dans une démarche d'Agriculture Biologique, avec une certification délivrée par Ecocert.
- Quels sont les cépages cultivés au Château Le Sens ?
- Le vignoble du Château Le Sens est encépagé en Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec pour les rouges, et il cultive également de la Muscadelle.
- Est-il possible de visiter le Château Le Sens et de déguster leurs vins ?
- Oui, le Château Le Sens propose des visites guidées et des initiations à la dégustation. Il est possible de prendre rendez-vous en semaine ou le week-end avec le vigneron, Franck Courrèges.