Château les Dames de la Renardière

Identité

Le Château Les Dames de La Renardière est situé sur la commune de La Sauve, en Gironde. La propriété est détenue par Nicole Dupuy. La raison sociale du producteur est SCEA La Renardière.

Histoire et philosophie

Le domaine trouve ses racines dans des archives notariales remontant à 1478. Le château, datant du XVe siècle, a été restauré. Nicole Dupuy a fait l'acquisition du domaine en 1988. À la fin des années 1980, une restauration et une replantation du vignoble ont été entreprises. Le Château Les Dames de la Renardière a porté autrefois les noms de Château d'Audigeay et Château Renardière. Michel Rolland, conseiller viticole, collabore avec la famille Dupuy. Le domaine est certifié Exploitation de Haute Valeur Environnementale (HVE).

Le vignoble (terroir)

Le domaine s'étend sur une superficie totale de 60 hectares, dont 31 hectares de vignes. Le vignoble est implanté sur des coteaux présentant une succession de trois collines, culminant entre 96 et 109 mètres d'altitude. Les sols limono-argileux sont présents sur les coteaux destinés aux cépages blancs. Une résurgence de graves caractérise les sols accueillant les cépages cabernet. Les parcelles de merlot bénéficient d'une exposition plein sud. L'encépagement des rouges est dominé par le merlot, complété par le cabernet sauvignon et le cabernet franc. Les cépages blancs sont le sauvignon blanc, le sauvignon gris et le sémillon. La surface consacrée aux cépages rouges est de 19 hectares, et celle dédiée aux cépages blancs est de 12 hectares.

Les appellations

Le Château Les Dames de La Renardière produit des vins sous les appellations Entre-Deux-Mers pour les blancs, Bordeaux Supérieur pour les rouges, et Bordeaux Rosé pour les rosés.

Les cuvées phares

Vins blancs

• ENTRE DEUX MERS: Cette cuvée est élaborée à partir de sauvignon blanc, sauvignon gris et sémillon.
• Cuvée des Dames Fût de Chêne: Composée de sauvignon blanc et sauvignon gris, cette cuvée présente une structure liée à son élevage.

Vins rosés

• Le rosé: Ce vin est issu à 100% de cabernet sauvignon.

Vins rouges

• BORDEAUX SUPÉRIEUR: Plusieurs millésimes sont disponibles, avec des assemblages de merlot et cabernet sauvignon.
• BORDEAUX SUPÉRIEUR TRADITION: Cette cuvée est généralement élaborée avec une proportion élevée de merlot, complétée par du cabernet sauvignon.
• BORDEAUX SUPÉRIEUR PRESTIGE: Les vins Prestige intègrent merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc, offrant une complexité et une capacité au vieillissement.

Vinification et élevage

Les vendanges mécaniques sont privilégiées pour les blancs, effectuées de nuit. Pour les rouges, les vendanges sont mécaniques avec trieurs embarqués pour certaines cuvées. L'élevage des vins rouges dure de 12 à 18 mois, en fûts neufs et de un vin, ainsi qu'en cuve avec micro-oxygénation pour les cuvées Tradition et Prestige. Les tonneliers sollicités pour les rouges incluent Tonnelerie Saint Georges, Nadalié, Seguin Moreau et Demptos. Pour les blancs, l'élevage de la cuvée Tradition se fait en cuves inox sur lies pendant 6 à 8 mois. La cuvée Les Dames blanc est élevée en fûts pendant 6 à 8 mois sur lies fines avec bâtonnage. Les tonneliers pour les blancs sont Nadalié et Ermitage. Les bouchons utilisés varient selon les cuvées : Nomacork synthétique pour les blancs Tradition, Diams10 en liège technique pour les blancs en barrique, et liège technique et naturel haut de gamme pour les rouges Tradition et Prestige.

En savoir plus

Site officiel du domaine