Château Nardique La Gravière

Photo_vin_rose_entre-deux-mers_Chateau_Nardique_La_Graviere_vin_domaine_viticole_entre_deux_mers_Bordeaux — © Château Nardique la Gravière

Identité

Le Château Nardique La Gravière est un domaine viticole situé sur la commune de Saint-Genès-de-Lombaud. Il est la propriété des Vignobles Thérèse, gérés par Nicolas Thérèse, accompagné de ses parents Murielle et Philippe Thérèse.

Histoire et philosophie

L'histoire du Château Nardique La Gravière débute en 1920. Le domaine est aujourd'hui entre les mains de la quatrième génération de la famille Thérèse. La philosophie du domaine met l'accent sur le respect de l'environnement, se traduisant par un travail du sol et du cavaillon qui se substitue au désherbage chimique. L'entretien de la vigne est réalisé au rythme des saisons et de la nature, incluant des pratiques comme la taille, le pliage, le levage et l'épamprage. Le Château Nardique La Gravière a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble s'étend sur une surface de 39 hectares. Il se situe au cœur de l'Entre-Deux-Mers, sur la commune de Saint-Genès-de-Lombaud. Le terroir est caractérisé par une diversité de sols : sables, graves et argiles s'entrecroisent avec des roches calcaires plus anciennes. On trouve des sols à prédominance argileuse, des argilo-graveleux sur les plateaux, et des argilo-sabloneux (boulbène) sur les coteaux. La densité de plantation varie selon les parcelles, atteignant 3500 pieds à l'hectare sur les coteaux et 4500 pieds à l'hectare sur les plateaux. Les vendanges sont réalisées de manière mécanique, avec une machine équipée d'un système de tri sur place. Le domaine n'achète pas de raisins.

Les appellations

Le domaine produit des vins sous l'appellation principale Entre-Deux-Mers.

Les cuvées phares

Parmi les cuvées produites par le Château Nardique La Gravière figurent des vins sous l'appellation Entre-Deux-Mers. Le domaine propose également un Bordeaux Rosé, un Bordeaux Rouge, et un Bordeaux Supérieur Rouge, ainsi qu'une cuvée nommée Premier Soir. L'encépagement du Bordeaux Rosé est composé de 50% de Merlot et 50% de Cabernet Franc. Le Bordeaux Rouge est élaboré à partir de 70% de Merlot, 15% de Cabernet Sauvignon et 15% de Cabernet Franc.