Château Pontet-Fumet
Mis à jour le
Le Château Pontet-Fumet, propriété de la famille Bardet, élabore des Saint-Émilion Grand Cru sur un vignoble de 55 ha. Engagé en agroécologie et certifié HVE, il privilégie une vinification précise et un élevage en barriques.
Identité
Le Château Pontet-Fumet est une propriété viticole appartenant aux Vignobles Bardet, une famille présente dans le vignoble bordelais. Les petits-enfants de Roger Bardet sont actuellement à la tête du domaine. Thibault Bardet y officie en tant que vinificateur.
Histoire et philosophie
L'histoire du Château Pontet-Fumet remonte à 1962, date à laquelle Roger Bardet a initié les premières cuvées de ce domaine. Depuis, la propriété est restée au sein de la famille Bardet, qui perpétue son engagement dans la viticulture. Le domaine pratique l'agroécologie pour la culture de son vignoble et détient la certification Haute Valeur Environnementale (HVE).
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Pontet-Fumet s'étend sur 55 hectares. Les sols sont composés de sables, d'argiles et de graves. L'encépagement est constitué de Merlot, de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. L'âge moyen des vignes est de 41 ans. Les pratiques culturales incluent un enherbement naturel, total et permanent des sols.
Les appellations
Le Château Pontet-Fumet produit des vins sous l'appellation Saint-Émilion Grand Cru.
Les cuvées phares
Le Château Pontet-Fumet produit des vins rouges en appellation Saint-Émilion Grand Cru. Ces vins sont élaborés pour une conservation potentielle de plus de 15 ans et sont disponibles en bouteilles de 75 cl et 1,5 L. Les vins présentent généralement une structure définie par leur élevage en barriques.
Vinification et élevage
La vinification au Château Pontet-Fumet est réalisée en cuves inox thermorégulées. Le processus intègre une recherche en microbiologie des vins pour une meilleure maîtrise et une limitation des sulfites. Une technique d'infusion par immersion totale du marc est employée pour l'extraction douce des composants du raisin, sans utilisation de pompe. L'élevage des vins se déroule en barriques pendant une période de 14 à 18 mois.
- Appellation
- Saint-Émilion Grand Cru
- Région viticole
- Libournais
- Propriétaire
- Vignobles Bardet
- Direction technique
- Thibault Bardet
- Surface
- 17 ha
- Certifications
- HVE
- Encépagement
- Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Informations pratiques
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
Informations pratiques
Pour des informations détaillées ou toute question, il est possible de consulter le site officiel du domaine.
En savoir plus
Site officiel du domaineQuestions fréquentes
- Quelle est l'appellation principale du Château Pontet-Fumet ?
- Le Château Pontet-Fumet produit des vins sous l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, située sur la rive droite de Bordeaux.
- Qui sont les propriétaires actuels du Château Pontet-Fumet ?
- Le Château Pontet-Fumet est la propriété de la famille Bardet. Les petits-enfants de Roger Bardet, le fondateur des premières cuvées en 1962, dirigent actuellement le domaine.
- Quelle est la superficie du vignoble du Château Pontet-Fumet et son encépagement ?
- Le vignoble du Château Pontet-Fumet s'étend sur 55 hectares. L'encépagement est composé de Merlot, de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, plantés sur des sols de sables, d'argiles et de graves.
- Quelles sont les certifications environnementales du Château Pontet-Fumet ?
- Le Château Pontet-Fumet est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE). Le domaine s'engage également dans des pratiques agroécologiques, avec un enherbement naturel, total et permanent du vignoble.