Château Saint-Ourens
Mis à jour le
Le Château Saint-Ourens, domaine de 12 ha à Langoiran, est géré par Michel Maës. Il produit des vins rouges, blancs et rosés sous les appellations Bordeaux, Côtes de Bordeaux, Bordeaux Clairet et Cadillac, avec un vignoble en passage en culture biologique depuis 2016.
Identité
Le Château Saint-Ourens est un domaine viticole situé dans la commune de Langoiran, en Gironde. La propriété est dirigée par Michel Maës, sous la structure EARL Michel Maës, avec Yvette Maës également associée à la propriété. Michel Maës est la cinquième personne à la tête du domaine depuis sa création.
Histoire et philosophie
L'histoire moderne du Château Saint-Ourens débute en 1990, lorsque Michel Maës, un ingénieur agricole originaire de Picardie, acquiert la propriété. Il s'installe alors comme viticulteur sur un vignoble qui comptait initialement 4 hectares. Au fil du temps, le vignoble s'est développé pour atteindre sa superficie actuelle. Quatre familles s'étaient succédé à la tête du Château Saint-Ourens avant son acquisition par Michel Maës. Le domaine a initié un passage en culture biologique en 2016.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Saint-Ourens s'étend sur 12 hectares et est localisé sur les coteaux de Langoiran. Les sols du domaine sont de type argilo-calcaire, offrant des conditions propices à la viticulture. Les parcelles sont généralement bien exposées. L'encépagement se compose de Merlot (60%), de Cabernet Sauvignon (30%) et de Cabernet Franc (10%) pour les vins rouges, ainsi que de Sémillon et de Sauvignon pour les vins blancs. Les vendanges sont mécanisées avec tri à réception au chai pour les vins rouges, tandis que les vendanges pour les vins blancs (crémant, sec et Cadillac) sont manuelles.
Les appellations
Le Château Saint-Ourens produit des vins sous différentes appellations bordelaises : Bordeaux, Côtes de Bordeaux, Bordeaux Clairet et Cadillac. L'appellation principale du domaine est Cadillac.
Questions fréquentes
- Où se situe le Château Saint-Ourens et qui en est le propriétaire actuel ?
- Le Château Saint-Ourens est localisé dans la commune de Langoiran, en Gironde. La propriété est détenue et gérée par Michel Maës, un ingénieur agricole qui en a fait l'acquisition en 1990.
- Quelle est la superficie du vignoble du Château Saint-Ourens et quel est son type de sol ?
- Le vignoble du Château Saint-Ourens s'étend sur une superficie de 12 hectares. Il est implanté sur des coteaux à Langoiran, caractérisés par des sols argilo-calcaires.
- Quelles appellations et quels cépages sont cultivés au Château Saint-Ourens ?
- Le Château Saint-Ourens produit des vins sous les appellations Bordeaux, Côtes de Bordeaux, Bordeaux Clairet et Cadillac. L'encépagement comprend le Merlot (60%), le Cabernet Sauvignon (30%), le Cabernet Franc (10%), ainsi que le Sémillon et le Sauvignon.
- Le Château Saint-Ourens propose-t-il des visites et dégustations ?
- Oui, le Château Saint-Ourens accueille les visiteurs pour des dégustations et la vente directe de ses vins à la propriété. Cependant, il ne propose pas de gîte ou de chambre d'hôte.
Les cuvées phares
Le Château Saint-Ourens propose une gamme de vins élaborés sous plusieurs appellations. Parmi les cuvées produites, on retrouve :
- Ôde à Dune et Rémo : Ce vin rouge (millésime 2018 par exemple) est produit à environ 8 600 bouteilles. Sa garde optimale est conseillée entre 2023 et 2027. Il est suggéré de le servir entre 16 et 18 °C et il s'accorde avec les gibiers, les viandes rouges et les volailles. L'élevage de la cuvée Ôde à Dune et Rémo 2018 est réalisé en cuve.
- Cuvée Nelly : Un vin rouge tranquille de l'appellation Côtes-de-Bordeaux. Son encépagement peut être dominé par le Cabernet-Sauvignon (60% pour le millésime 2015). L'élevage de la Cuvée Nelly (millésime 2018) est effectué durant 12 mois en fûts neufs de l'Allier.
- Cuvée Sélection : Également un vin rouge tranquille de l'appellation Côtes-de-Bordeaux. L'encépagement pour le millésime 2015 est composé à parts égales de Merlot et de Cabernet-Sauvignon.
- CHATEAU SAINT OURENS Cuvée ALICE : Cette cuvée est élaborée sous l'appellation Cadillac et bénéficie d'un élevage de 12 mois.
- Château Saint-Ourens (vins spécifiques) :
- Un Bordeaux blanc sec (millésime 2010) est élaboré majoritairement à partir de Sauvignon (85% de l'assemblage), avec un volume de 6 800 bouteilles produites, et un élevage en cuve.
- Un Bordeaux blanc tranquille (millésime 2013) est produit en pur Sauvignon.
- Un Bordeaux blanc tranquille (millésime 2005) est majoritairement composé de Sémillon avec un appoint de Sauvignon.
- Un Cadillac blanc tranquille (millésime 2004) assemble Sémillon (80%) et Sauvignon.
- Un Bordeaux clairet rosé tranquille (millésime 2002) est issu d'un assemblage de Merlot (70%) et de Cabernet-Sauvignon.
- Un Bordeaux rosé tranquille (millésime 2007) est assemblé à parts égales de Merlot et de Cabernet-Sauvignon, avec une production de 2 800 bouteilles.
Vinification et élevage
Les pratiques de vinification et d'élevage au Château Saint-Ourens varient selon les cuvées et les couleurs de vin. Pour les vins rouges, une partie de la production est élevée en fûts de chêne, dont des fûts neufs de l'Allier, pour une durée pouvant aller de 2 à 4 ans. La cuvée Nelly, par exemple, est élevée 12 mois en fûts neufs de l'Allier. Certains vins blancs et rosés, comme le Château Saint-Ourens 2010 blanc ou le Château Saint-Ourens 2003 rosé, sont élevés en cuve. La cuvée ALICE, sous appellation Cadillac, bénéficie d'un élevage de 12 mois.
- Appellations
- Bordeaux, Côtes de Bordeaux, Cadillac, Bordeaux Clairet
- Commune
- Langoiran
- Région viticole
- Bordeaux & Bordeaux Supérieur
- Propriétaire
- Michel Maës
- Surface
- 10 ha
- Encépagement
- Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 10%, Sémillon, Sauvignon
Informations pratiques
- Adresse
- 57 Route de Capian, 33550 LANGOIRAN
- Téléphone
- 05 56 67 39 45
- maesmichel@hotmail.com
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Visites
- Dégustation à la propriété: Oui, Vente à la propriété: Oui