Château Tayac
Mis à jour le
Le Château Tayac, propriété familiale depuis 1959 à Saint-Seurin, produit des vins en Côtes de Bourg. Son vignoble de 30 ha, en culture raisonnée, est planté en Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc et Sémillon.
Identité
Le Château Tayac est un domaine viticole situé dans la commune de Saint-Seurin, en Gironde. Il est la propriété de la famille Saturny depuis 1959. Le domaine est actuellement dirigé par Philippe et Loïc Saturny.
Histoire et philosophie
Le Château Tayac a été acquis par la famille Saturny en 1959, et est resté depuis lors une propriété familiale, transmise sur plusieurs générations. Une tour de guet, édifiée selon la tradition par le Prince Noir, se trouve sur la propriété, témoignant de son histoire ancienne. Le domaine privilégie une approche de culture raisonnée pour la conduite de son vignoble.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Tayac s'étend sur une superficie de 30 hectares. Les sols sont de type argilo-calcaire. L'âge moyen des vignes est de 35 ans. L'encépagement pour les vins rouges est composé de 50% de Merlot, 45% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc, couvrant 29,5 hectares. Pour les vins blancs, le vignoble comprend 80% de Sauvignon Blanc et 20% de Sémillon sur 0,5 hectare. La vendange est effectuée manuellement.
Les appellations
Le Château Tayac produit des vins sous l'appellation Côtes de Bourg. Le domaine est rattaché aux sous-régions du Blayais et du Bourgeais, au sein de la région de Bordeaux.
Les cuvées phares
Le Château Tayac propose une gamme de vins rouges, blancs, rosés et pétillants. Parmi les cuvées emblématiques figurent le « Grand classique des Côtes de Bourg », ainsi que la cuvée « Rubis du Prince Noir ». Le domaine produit également une cuvée « Prestige » et un rosé, le « Château Tayac Bordeaux rosé », élaboré à partir de Merlots et de Cabernets. Les vins rouges sont conçus pour exprimer les caractéristiques de leur terroir, tandis que le rosé offre une expression fruitée et fraîche, idéalement servi entre 10°C et 12°C.
- Appellations
- Côtes de Bourg, Bordeaux
- Commune
- Saint Seurin
- Région viticole
- Les Vins de Côtes
- Propriétaire
- Pierre Saturny et Fils
- Surface
- 30 ha
- Encépagement
- Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 45%, Cabernet Franc 5%, Sauvignon Blanc 80%, Sémillon 20%
Informations pratiques
- Adresse
- 33710 SAINT SEURIN, 33710
- Téléphone
- 05 57 68 40 60
- tayac-saturny@wanadoo.fr
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Horaires
- 9h – 12h / 14h – 18h
- Visites
- Visite de nos chais avec dégustation de nos différentes qualités de vin, pétillant, blanc, rosé et rouge. Horaires d'ouverture de 9h30 à 19h le 13 et 14 mai.