Château Tour des Termes
Mis à jour le
Le Château Tour des Termes est un Cru Bourgeois Supérieur à Saint-Estèphe, propriété de Dr Eddie O’Connor. Le domaine cultive 35 hectares en HVE, avec un encépagement dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, et est en phase de modernisation avec un nouveau chai.
Identité
Le Château Tour des Termes est un domaine viticole situé à Saint-Estèphe, en Gironde. Il est la propriété de Dr Eddie O’Connor. Julien Brustis en est le directeur général et Hubert de Boüard officie comme consultant.
Histoire et philosophie
La famille Anney a été propriétaire du Château Tour des Termes pendant cinq générations avant son acquisition par Dr Eddie O’Connor au début de l'année 2023. Christophe Anney, ancien propriétaire, a dirigé le domaine dès 1979. Dès 2016, Hubert de Boüard a débuté sa collaboration en tant que consultant pour le domaine. Le domaine est certifié Terra Vitis depuis 2014 et HVE depuis 2015.
Un nouveau chai, conçu par BPM Architectes, est en construction avec une mise en service prévue pour 2026. Ce bâtiment, enterré sur trois niveaux et recouvert de panneaux solaires, vise un approvisionnement énergétique 100% renouvelable.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble s'étend sur 35 hectares, dont 26 hectares en appellation Saint-Estèphe et 9 hectares en Haut-Médoc. Les sols sont composés de graves profondes et d'argilo-calcaires, ces derniers représentant environ les deux tiers de la surface. L'âge moyen des vignes est de 35 ans. L'encépagement se compose de 60% de Merlot, 30% de Cabernet Sauvignon, 5% de Cabernet Franc et 5% de Petit Verdot.
Le domaine a engagé une optimisation du vignoble, incluant le changement d’orientation des rangs et la mesure électrique de l’eau. Des cépages comme le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le petit verdot ont été replantés, remplaçant deux tiers des vieilles vignes datant des années 60. Il est également prévu de planter 2 hectares de cépages blancs en 2024, principalement du Sémillon, associé au Sauvignon, et quelques rangs d'Albariño en test, sur des sols d'oasis de calcaire sur argile.
Les appellations
Le Château Tour des Termes produit des vins sous les appellations Saint-Estèphe et Haut-Médoc.
Les cuvées phares
Les vins du Château Tour des Termes sont élaborés avec une recherche d'équilibre et de complexité. Le domaine produit environ 200 000 bouteilles par an.
Vinification et élevage
Les vendanges sont réalisées à la main et de manière mécanique. La vinification et l'élevage sont effectués en partie en barriques de chêne français, avec une proportion de barriques neuves. Des expérimentations sont également menées avec des contenants en béton, des grands contenants en bois français et des amphores. L'élevage dure 15 mois.
- Appellation
- Saint-Estèphe
- Commune
- Saint-Estèphe
- Région viticole
- Médoc
- Classement
- Cru Bourgeois
- Propriétaire
- Dr Eddie O’Connor
- Direction technique
- Julien Brustis
- Surface
- 35 ha
- Certifications
- HVE
- Encépagement
- Merlot 60%, Cabernet-Sauvignon 30%, Cabernet Franc 5%, Petit Verdot 5%
Actualités du domaine
17 octobre 2026
Cathiard, d'Angerville, Phelps Insignia... here are the wines for Inspiration ...
Cet article de Star Wine List annonce la liste des vins qui seront présentés lors de l'édition 2026 de l'Inspiration Day, un événement de dégustation qui se tiendra le 8 novembre au Winery Hotel, près de Stockholm, en Suède. L'événement promet une sélection excitante de vignerons et d'importateurs du monde entier. Krister Bengtsson, fondateur et éditeur de Star Wine List, exprime son enthousiasme pour la qualité des vins et des intervenants. Parmi les participants et leurs offres, plusieurs noms de prestige sont cités. Du vignoble bordelais, le Château Tour des Termes sera représenté avec ses millésimes 2023 et 2020, ainsi que des explorations autour du Cabernet Sauvignon, du Merlot, du Sémillon et du Sauvignon. D'autres régions et domaines renommés incluent Dr. Lippold de la Moselle et Familia Torres d'Espagne. L'importateur Moestue & Cask proposera des vins tels que le "2024 Côtes de Nuits Rouge, Sylvain Cathiard et Fils" et le "2023 Volnay 1er Cru Champans, Domaine Marquis d'Angerville", soulignant la présence de crus de Bourgogne. Moët Hennessy Wine Estates présentera également une sélection incluant "Joseph Phelps Cabernet Sauvignon 2018 (magnum)" et "Joseph Phelps Insignia 2023", ainsi que "Galoupet Cru Classé 2023". Des producteurs suédois comme Kullabergs Vingård et Vingården i Klagshamn participeront également. Cette dégustation "walk-around" offre une occasion unique de découvrir une diversité de vins de qualité supérieure et de rencontrer les acteurs de l'industrie. Le programme complet et les billets sont disponibles via un lien dédié. L'article met en avant une liste variée de vins pour inspirer les professionnels et les amateurs lors de cette journée dédiée à la découverte et aux échanges.
Lire la source — starwinelist.comInformations pratiques
- Adresse
- Saint-Estèphe
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