Clos 19 bis

Identité

Le Clos 19 Bis est un domaine viticole situé à Pujols-sur-Ciron. Il est dirigé par Vincent Quirac.

Histoire et philosophie

Le domaine a été fondé en 2008, année qui marque également son premier millésime. Le Clos 19 Bis s'est engagé dans l'agriculture biologique, démarche attestée par la certification Ecocert.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Clos 19 Bis s'étend sur une surface totale de 2 hectares. Il se compose d'une parcelle d'1 hectare dans l'appellation Graves, sur la commune d'Illats, et d'une autre parcelle d'1 hectare en appellation Sauternes. Les vignes rouges, situées à Illats, sont constituées de 40% de Merlot, 50% de Cabernet Sauvignon et 10% de Cabernet Franc. Les vignes blanches, cultivées à Sauternes, sont composées de 70% de Sémillon, 10% de Sauvignon gris, 10% de Sauvignon blanc et 10% de Muscadelle. L'âge moyen des vignes est de 52 ans. Les vendanges sont réalisées manuellement.

Les appellations

Le domaine produit des vins sous les appellations Graves et Sauternes. Il élabore également des vins en Vin de France.

Les cuvées phares

Les cuvées rouges incluent un Graves ainsi que des vins de France comme « Les Ongles Noirs » et « Mi-Chemin Rouge ». La cuvée « Les Ongles Noirs » est élaborée à partir de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Les cuvées blanches proposent un Sauternes, un Vin de France Blanc Sec et un Vin de France « Mi-Chemin Blanc ». Le Sauternes est issu de Sauvignon, Sémillon et Muscadelle. La production annuelle de la cuvée Sauternes représente environ 600 bouteilles.

Vinification et élevage

Les vins sont élaborés selon une approche naturelle. Les vendanges sont manuelles.

En savoir plus

Site officiel du domaine