Clos Floridène

Identité

Le Clos Floridène est un domaine viticole situé à Pujols-sur-Ciron, dans le département de la Gironde. Fondé par Denis et Florence Dubourdieu, le domaine est actuellement géré par la famille Dubourdieu, notamment Fabrice Dubourdieu pour l'agronomie et la gestion technique, et Jean-Jacques Dubourdieu pour les achats et le marketing. L'œnologue principal est Fabrice Dubourdieu et le maître de chai est Ludovic Bernard.

Histoire et philosophie

Le Clos Floridène a été créé en 1982 par Denis Dubourdieu, professeur à la Faculté d’Œnologie de Bordeaux et vice-président de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, et son épouse Florence. Le nom du domaine est d'ailleurs une contraction des prénoms des fondateurs. En 1991, le domaine s'agrandit avec l'acquisition du Château Montalivet, dont les vignes sont contiguës. De nouveaux chais dédiés à l'élaboration des vins rouges ont été construits à partir de 2004 et achevés en 2018. Les pratiques viticoles incluent des labours traditionnels, l'absence d'herbicides et l'utilisation de fumures organiques. Le domaine s'engage également dans des pratiques culturales telles que l'ébourgeonnage, le palissage et l'effeuillage.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Clos Floridène s'étend sur une superficie totale de 41 hectares. Il est principalement situé sur le plateau calcaire de Pujols-sur-Ciron, et bénéficie également de parcelles sur les terrasses caillouteuses d’Illats. Les sols sont caractérisés par une mince couche de sables argileux riches en oxyde de fer recouvrant un sous-sol calcaire. Ces sols sont réputés similaires à ceux de Barsac. La profondeur d'enracinement des vignes est d'environ 50 cm. Les vignes rouges (19 hectares) sont plantées sur des sols argilo-calcaires et de Graves, avec un âge moyen de 20 à 25 ans. Les vignes blanches (15 hectares) sont établies sur des sols argilo-calcaires, avec un âge moyen de 30 à 35 ans. La densité de plantation varie entre 5 500 et 7 100 pieds par hectare.

L'encépagement des vins blancs comprend 53% de Sémillon, 45% de Sauvignon blanc et 2% de Muscadelle. Pour les vins rouges, l'encépagement est composé de 74% de Cabernet Sauvignon et 26% de Merlot. Les vendanges sont réalisées manuellement pour les raisins blancs et mécaniquement ou manuellement pour les raisins rouges.

Les appellations

Le Clos Floridène produit des vins sous l'appellation Graves pour ses vins rouges et blancs. Le domaine élabore également un vin rosé sous l'appellation Bordeaux.

Les cuvées phares

Le Clos Floridène propose une gamme de vins qui reflètent la diversité de son terroir et de son encépagement.

Clos Floridène Blanc

Ce vin blanc, issu de l'appellation Graves, est élaboré à partir de Sémillon, de Sauvignon blanc et de Muscadelle. Il se distingue par sa complexité aromatique et sa structure équilibrée.

Clos Floridène Rouge

Le vin rouge principal du domaine, sous l'appellation Graves, est un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Il est apprécié pour sa richesse et sa capacité de vieillissement.

Le Rosé de Floridène

Ce rosé est produit sous l'appellation Bordeaux. Il offre une expression fruitée et fraîche, adaptée à une consommation précoce.

Drapeaux de Floridène Blanc

Ce second vin blanc, également en appellation Graves, est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, avec des notes fruitées et une belle vivacité.

Drapeaux de Floridène Rouge

Le second vin rouge, sous l'appellation Graves, est un vin accessible qui exprime le fruit et la souplesse. Le domaine propose également d'autres cuvées comme le Graves Château Montalivet blanc et le Grand Vin de Montalivet rouge en appellation Graves, ainsi que Les Drapeaux de Floridène (rouge et blanc).

Vinification et élevage

La vinification des vins blancs comprend une fermentation et un élevage en barriques et cuves bois. La durée d'élevage des vins blancs est de 9 mois en barriques. Pour les vins rouges, la vinification se fait en cuves inox avec une extraction douce par pigeage, suivie d'une cuvaison de 20 à 25 jours. L'élevage des vins rouges dure 12 mois en barriques, dont 30% sont neuves.

En savoir plus

Site officiel du domaine