Domaine du Cauffour
Mis à jour le
Le Domaine du Cauffour, situé à Saint-Genès-de-Castillon, est la propriété d'Isabelle et Laurent Allard. Il produit des vins rouges en Castillon Côtes de Bordeaux sur 1,84 hectares, à partir de cépages Merlot, Cabernet Franc et Malbec.
Identité
Le Domaine du Cauffour est situé à Saint-Genès-de-Castillon, dans le département de la Gironde. Il est la propriété d'Isabelle et Laurent Allard.
Histoire et philosophie
L'histoire du Domaine du Cauffour débute en 1955, lorsque Madame Laurière acquiert la propriété. Le vignoble couvrait alors une superficie d'un hectare. Le domaine est aujourd'hui entre les mains d'Isabelle et Laurent Allard.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Domaine du Cauffour s'étend sur une superficie de 1,84 hectares. Il repose sur des sols argilo-calcaires. L'encépagement est majoritairement constitué de Merlot (à 90%), complété par du Cabernet Franc et du Malbec.
Les appellations
Le Domaine du Cauffour produit des vins sous l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux.
Questions fréquentes
- Quelle est l'appellation principale des vins du Domaine du Cauffour ?
- Le Domaine du Cauffour produit principalement des vins sous l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux. Cette appellation est située dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais.
- Quels sont les cépages cultivés au Domaine du Cauffour ?
- L'encépagement du Domaine du Cauffour est dominé par le Merlot, représentant 90% de la surface. Il est complété par le Cabernet Franc et le Malbec, contribuant à la complexité des vins rouges du domaine.
- Quelle est la superficie du vignoble du Domaine du Cauffour et son type de sol ?
- Le vignoble du Domaine du Cauffour s'étend sur une superficie de 1,84 hectares. Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires, caractéristiques de la région de Castillon Côtes de Bordeaux.
- Peut-on visiter le Domaine du Cauffour et y acheter du vin ?
- Oui, le Domaine du Cauffour accueille les visiteurs pour des dégustations et des achats. Il est recommandé de prendre rendez-vous pour les visites. La vente à la propriété est ouverte toute l'année de 8h à 20h, et le domaine propose également des ventes par correspondance.
Les cuvées phares
Le domaine propose notamment la cuvée Domaine du Cauffour, un vin rouge élaboré à partir des cépages Merlot, Cabernet Franc et Malbec. Il se caractérise par une vinification traditionnelle avec une macération longue et un élevage en barrique.
Vinification et élevage
La vinification des vins du Domaine du Cauffour suit des méthodes traditionnelles, incluant des macérations longues. L'élevage est réalisé en barriques.
- Appellation
- Castillon Côtes de Bordeaux
- Commune
- Saint-Genès-de-Castillon
- Région viticole
- Les Vins de Côtes
- Propriétaire
- René Allard
- Direction technique
- Laurent Allard
- Surface
- 1.84 ha
- Encépagement
- Merlot 90%, Cabernet Franc, Malbec
Informations pratiques
- Adresse
- 15 LE CAUFFOUR, 33350 SAINT GENES DE CASTILLON
- Téléphone
- 05 57 47 92 65
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Horaires
- Toute l'année de 8h à 20h
- Visites
- Oui sur rendez-vous