Liber Pater
Mis à jour le
Le Château Liber Pater, dirigé par Loïc Pasquet à Landiras, se distingue par sa philosophie de recréer le goût des vins de Bordeaux pré-phylloxériques. Le vignoble de 5 ha, certifié bio, cultive des cépages anciens en franc de pied sur des graves profondes.
Identité
Le Château Liber Pater est un domaine viticole situé dans la commune de Landiras, dans le département de la Gironde. Il est dirigé par Loïc Pasquet, qui en est le propriétaire, le responsable du domaine, le maître de chai et le chef de culture.
Histoire et philosophie
Le vignoble de Liber Pater est attesté par des actes notariés remontant à 1736 et figure sur la carte de Cassini de 1760. Loïc Pasquet s'est installé à Landiras en 2005, et le premier millésime du domaine a été produit en 2006.
La philosophie du domaine est de retrouver le goût originel des vins de Bordeaux d'avant le phylloxéra. Cette démarche se traduit par la volonté de produire des vins précieux et rares, en réintroduisant d'anciens cépages et en cultivant la vigne en franc de pied. Le domaine est certifié en agriculture biologique, avec une attitude respectueuse de l'environnement.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble de Liber Pater s'étend sur une surface plantée de 5 hectares, dont 4 hectares sont dédiés aux cépages rouges et 1 hectare aux cépages blancs. Les sols sont constitués de graves fines et profondes, datant du tertiaire, typiques de l'appellation Graves. Le micro-climat local est caractérisé par des hivers doux et humides, des printemps légèrement humides, des étés secs et des automnes ensoleillés et chauds.
L'âge moyen des vignes est d'environ quarante ans. Le travail du sol est réalisé avec des animaux de trait, remplaçant le tracteur. Les vendanges sont effectuées manuellement. La densité de plantation maximale peut atteindre 20 000 pieds à l'hectare.
L'encépagement rouge inclut principalement le Cabernet-Sauvignon (67%), le Castets (10%), le Petit Verdot (9%), ainsi que d'autres cépages noirs (13%) et du Merlot (1%). Pour les cépages blancs, le Sémillon domine (96%), complété par le Camaralet (2%) et d'autres cépages blancs (2%). Des cépages anciens tels que Castets, Mancin et Saint-Macaire ont été réintroduits. Le Saint-Macaire, un cépage historique, présente un potentiel aromatique avec des notes de poivre et de fruits rouges frais, ainsi qu'une acidité.
Les appellations
Les parcelles du domaine sont situées dans la commune de Landiras. Le domaine produit des vins sous l'Appellation d'Origine Contrôlée Graves, ainsi que sous les dénominations Vin de France et Vin de Pays. Certaines cuvées blanches peuvent également être commercialisées en Graves Supérieures.
Les cuvées phares
Le domaine Liber Pater produit des vins rouges et des vins blancs. Parmi les cuvées rouges, on trouve Liber Pater et Denarius, ainsi que des cuvées spécifiques comme Liber Pater Collection "Le rêve", Liber Pater Collection "La Feuille" 2007 et Liber Pater Collection "La Scène" pour le millésime 2007. Pour les blancs, le domaine propose Liber Pater et Liber Pater Collection "L'Orage", ainsi que la cuvée Tetradrachmos, également connue sous le nom de Naxos.
En 2015, une cuvée particulière a été élaborée exclusivement à partir de vignes en franc de pied, notamment des cépages comme la petite-vidure (ancien nom du cabernet-sauvignon), le petit verdot et le malbec. Cette cuvée a été vinifiée et élevée en jarres de grès.
Vinification et élevage
La vinification au domaine Liber Pater s'effectue notamment en jarres de grès pour certaines cuvées récentes, et auparavant en fûts de chêne neufs pour des millésimes plus anciens. Par exemple, pour le millésime 2006, la vinification s'est déroulée directement en fût de chêne de Tronçais. L'élevage peut également se faire en barrique neuve ou en petites cuves/jarres en grès.
- Appellations
- Graves, Graves Supérieures
- Commune
- Landiras
- Région viticole
- Graves & Sauternais
- Propriétaire
- Loïc Pasquet
- Direction technique
- Loïc Pasquet
- Surface
- 5 ha
- Certifications
- Bio
- Encépagement
- Cabernet-Sauvignon 67%, Sémillon 96%, Castets 10%, Petit Verdot 9%, Divers noir 13%, Merlot 1%, Camaralet 2%, Divers blanc 2%
Liber Pater dans la littérature viticole
Passages repérés dans les ouvrages anciens numérisés de notre bibliothèque. Au XIXe siècle, le domaine peut y être cité sans le mot « Château ».
« 131 Liber Pater, à la recherche d’un goût perdu Loic Pasquet défraie régulièrement la chronique. »
Actualités du domaine
An Incredible Collection of Liber Pater Wine Will Be Auctioned Off This Fall
L'article rapporte qu'une collection exceptionnelle de vins de Liber Pater sera mise aux enchères cet automne par Bonhams. Cette vente, célébrant le 20ème anniversaire de Liber Pater et prévue à Hong Kong le 21 novembre, présentera 20 lots des millésimes 2006 à 2021. C'est la première fois que Loïc Pasquet, le propriétaire-vinificateur, ouvre directement ses réserves privées aux collectionneurs. Fondé en 2005 dans la région des Graves à Bordeaux, Liber Pater vise à recréer le vin d'avant l'épidémie de phylloxéra, en cultivant des vignes franches de pied de cépages rares et historiques comme Castets, Mancin, Pardotte, Tarnay et Saint-Macaire. La production est très limitée, environ 500 bouteilles par millésime, avec seulement 10 millésimes commercialisés depuis 2006. Liber Pater a gagné une renommée mondiale en 2019 avec son millésime 2015, entièrement issu de vignes franches de pied et commercialisé à 34 110 dollars, le positionnant comme le vin le plus cher du monde. Le lot vedette de la vente est une bouteille unique de 27 litres de Liber Pater 2019, élaborée à partir de neuf cépages indigènes de Bordeaux et de vignes 100% franches de pied. Signée par le Prince Albert II de Monaco, cette bouteille inclut une expérience exclusive Liber Pater et est estimée entre 637 700 et 1 million de dollars. D'autres lots notables incluent une bouteille de 18 litres de Liber Pater 2011 (estimée entre 255 000 et 383 000 dollars) et sept collections "Seven Virtues/Seven Sins" (estimées entre 127 400 et 191 000 dollars). Ces collections comportent des bouteilles de Liber Pater (2006-2019), Denarius (2019-2020) et Tetradrachm (2021). Cette vente représente une opportunité unique d'acquérir des vins reflétant la quête de Liber Pater pour restaurer l'héritage viticole pré-phylloxérique de Bordeaux.
Lire la source — robbreport.comInformations pratiques
- Adresse
- Landiras
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine