Le surgreffage de la vigne

Nos fagots de bois de mancin sont triés et prêts pour le surgreffage de printemps. On va les laisser en chambre froide pour les conserver dans les meilleures conditions possibles. On aura bientôt un hectare planté de ce magnifique cépage historique de Bordeaux.

Quand un surgreffage a parfaitement fonctionné, voilà ce que cela donne.

Un surgreffage qui a bien fonctionné sur ce pied. Il nous restera à restructurer le pied autour de la greffe. Le taux de réussite n’a pas été bon cette année. Il faudra regreffer un quart des pieds au printemps.

Superbes grappes de Mancin sur nos surgreffages de l’année. Tant de vigueur promet de belles choses... pour l’année prochaine.

Quelques grappes éparses sur nos pieds surgreffés. On ne récoltera pas ces grappes aux maturités trop hétérogènes. Mais cela nous permettra de goûter le raisin de Mancin, de Sauvignonasse et de Castets, dès cette année. On a hâte !

La canicule a eu raison de quelques pieds surgreffés. La greffe était ici bien sortie, mais elle s’est desséchée, à même le pied. Il faudra recommencer l’année prochaine. Le métier de vigneron nécessite décidément des qualités d’abnégation et de résilience.

Sur notre parcelle surgreffée, il faut maintenant éviter tout risque de casse. Sous le poids le risque est de voir la greffe de désolidariser du cep. On attache donc les pousses soit au fil de fer, soit au cep, afin d’éviter toute casse sur un coup de vent. Cette greffe est désormais sauvée, il suffit de la laisser pousser et on aura les bois de taille pour l’année prochaine.

Sauvignonasse, Castets et Mancin, 3 des cépages que nous avons surgreffé cette année, ce qui devrait nous permettre de vous les faire déguster sur le millésime 2020.

Aujourd’hui, on arrose les pieds surgreffés dont les greffes n’ont pas encore prise ou qui sont au stade une feuille. Il faut que le cep continue à faire monter de la sève pour que la greffe prenne, que la greffe pousse et se soude peu à peu au pied. Mais c’est une sacré logistique car à raison de 10 litres par pied, il faut en amener de l’eau. On va arroser autour de 1000 pieds aujourd’hui et cela sera le dernier arrosage. Soit la greffe prend, soit il faudra de nouveau surgreffer l’année prochaine. On aimerait arriver à 95% de succès, mais ce n’est pas encore gagné.