Les dernières publications

Première attaque de blackrot sur une grappe de merlot. Heureusement isolée. Le temps est au beau, le blackrot n’aime pas cela. On a traité vendredi. On reste sur le pont. L’année n’est pas finie !

Plant de Bouchalès sur nos parcelles de Darche. Il devrait produire en 2022. Le Bouchalès était très présent en Gironde au 19eme sous le nom de prolongeau (dans le blayais notamment) ou grappu dans les Graves.

Énorme cette vesse de loup ! Plus de 25 centimètres et prêtes à exploser pour libérer les spores du champignon !

Reflets d’or pour notre bouteille d’Entre amis 2019. En attendant son étiquetage... Bouchon Diam’s pour vous assurer une absence de goût de bouchon et une oxygénation du vin homogène entre toutes les bouteilles.

La libellule, l’emblème de Cazebonne. On a hésité à mettre un insecte sur l’étiquette, mais c’est si beau une libellule. Vous aimez ?

Le Saint-Macaire est un magnifique cépage bordelais injustement oublié. Il a la fâcheuse tendance de trop produire avec de grosses grappes. La maturité n’était pas toujours au rendez vous, d’où certainement son exclusion de l’AOC en 1953. On va avoir à cœur de vous proposer prochainement un vin de Saint-Macaire bien mûr, et cela devrait être intéressant. Merci à Loic Pasquet pour avoir retrouvé cette ouvrage. On ne l’a pas en bibliothèque.

Passionnante interview de Marc-André Selosse dans la RVF du mois de juillet. Les microbes sont partout dans le monde du vin, dans les sols comme dans le chai.