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Barbecue avec toute l’équipe ce midi. Le matin, réunion avec notre œnologue Nicolas Jamin pour préparer les vendanges 2023 et voir ce que l’on peut améliorer. Retours précieux de tous ceux qui ont participé au millésime 2022. Faire un grand vin nécessite une somme de petits détails. Avant et pendant le repas on a dégusté toute la gamme des vins de mon ami Jean-Marie Guffens, issue de ces 3 propriétés, en Bourgogne, dans le Luberon et à Sauternes, bien sûr. Joli voyage, c’est important de ne pas goûter que ses vins !

Ce week end, on surgreffe ! Et tout particulièrement les magnifiques Mancin, Saint-Macaire, Pardotte et Carménère ! Toutes nos vignes sont désormais plantées et porte-greffes avec surgreffage sur place. Cela nous permet de mieux enraciner le porte-greffe avant le greffage. Il nous faut patienter 3 ans, mais cela nous a permis entre temps de vinifier ces cépages historiques et de mieux faire notre choix. On continue notre travail de réhabilitation de l’ensemble des cépages oubliés de Bordeaux. Nous aurons d’ici deux ans plus de 60 cépages sur la propriété. Un travail de titan pour mieux préparer l’avenir !

On recrute une responsable commercial, pour pousser un peu plus loin l’aventure que nous avons initiée, il y a 6 ans, maintenant ! Un passionné de vins natures et biodynamiques, ayant déjà une expérience commerciale réussie. Candidature sur Vitijob.

Super dégustation tout à l’heure au restaurant La vierge de la réunion (Paris 20). Ravi que nos vins soient désormais là-bas en très bonne compagnie. Super adresse, je recommande (j’y ai dégusté dernièrement un magnifique Arbois 2020 du Domaine de la Pinte).

Ça y est, notre nouvelle cuvée Soif de 1900 est étiquetée. Merille, Castets, Jurançon noir et Petit verdot. 11,5% vol Que du bonheur ! À retrouver sur notre site internet ou chez nos cavistes partenaires. Présentation de la cuvée

Super matinée jeudi en compagnie de Nicolas Jamin pour parler de cépages oubliés et de Biodynamie à Cazebonne avec les étudiants du BTS Viti-oeno de Blanquefort. Matinée qui s’est terminée avec un déjeuner au restaurant La Chapelle de Château Guiraud.

Sur une feuille abandonnée juste à côté de l’une de nos parcelles, le blackrot est bien là avec ces caractéristiques coup de fusil. Gare à la contamination sur nos parcelles. Ces vignes abandonnées sont un véritable fléau !

Sur cette grappe 🍇 de cabernet franc, on se rend bien compte que la floraison n’est plus si loin !

Première tâche de midiou sur Jurançon noir. Ce n’est pourtant pas un cépage très sensible. En bout de rang, peut être un souci de pulvérisation ! Il va falloir être vigilant dans les prochaines semaines et passer entre les gouttes pour les traitements. Mais pour l’instant tout va bien, la vigne est magnifique et la pousse a été très forte la semaine dernière. On devrait avoir les premières fleurs sur Merlot et Cabernet franc d’ici une dizaine de jours.