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Quand la mort guette ! Vous sauriez identifier cette maladie ?

moins Catégories: Les maladies de la vigne

La muscadelle a bien muri cette semaine. C’est un magnifique cépage, minoritaire à Bordeaux, car très fragile à la pourriture grise. On va surveiller tous les jours, mais pour l’instant les conditions météos estivales sont idéales pour mûrir nos cépages blancs, avec très peu de traces de pourriture grise. moins

Mais quelle bête a bien pu avoir l’idée saugrenue de vendanger notre raisin pas encore mûr ?

moins Catégories: La faune dans les vignes

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moins Catégories: La presse parle de Cazebonne

On passe une préparation 501, le matin tôt. Cette préparation de la biodynamie permet d’améliorer les maturités. Cela permettra aussi de maximiser les mises en réserve de la plante avant l’hiver.

moins Catégories: La préparation 501, Tout savoir sur la biodynamie

Notre dernière acquisition. On va se régaler avec ce petit pressoir pour les petites cuvées ! On vous prépare quelques petits bijoux pour ce millésime 2021 !

moins Catégories: Le pressoir pour la vendange, Dans le chai de Cazebonne

On a fait le tour de l’ensemble des parcelles de blanc, hier, pour voir quand on débute les vendanges. Ce ne sera pas avant le milieu de la semaine prochaine. A Cazebonne, on préfère vendanger bien mûr. On préfère que nos blancs goûtent le raisin, soient bien croquants et moins sur les aromatiques, sur les thiols. La vendange va être maigre, très maigre. Le gel est passé par là et particulièrement sévère sur les blancs. Par contre, cela goûte très bien, on devrait avoir plus d’équilibre, plus de fraîcheur que l’année dernière. Et les baies sont déjà très aromatiques ! On devrait sortir quelques très jolis parcellaires !

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Le Jurançon noir mûrit. Un cépage qui a montré cette année sa capacité à bien résister au gel et aux maladies. Très peu touché par le mildiou, notamment. On comprend pourquoi ce cépage était populaire chez les vignerons autrefois. Un cépage modeste, à redécouvrir !

moins Catégories: Le cépage Jurançon noir, Les cépages oubliés de Bordeaux

Nos plantations de porte-greffes sont en pleine forme. On va pouvoir greffer l’année prochaine !

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