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On clôture la vendange des blancs sur ce joli coucher de soleil. Ou presque, il nous reste quelques caisses à grappiller sur une parcelle plus tardive. Place au rouge maintenant. On attaque lundi une parcelle de Malbec avec un rosé, la première fois que l’on fait un rosé à Cazebonne.

Le Magazine En magnum, a mis à l’honneur notre cuvée parcellaire, Feldspath de Peyron, issue de 100% de sauvignon. 6 cuvées élevées en amphore, dégustées et sélectionnées par Jean Dusaussoy. Cool !

Notre nouveau chai à amphores comprendre à prendre forme !

Quand Epicery fait une publicité sur Internet avec une bouteille de Entre amis blanc. Retrouvez Chateau Cazebonne chez votre caviste et avec Epicery pour vous faire livrer chez vous. Ps. C’est vrai que le blanc, cela fonctionne généralement mieux sur le fromage et la bouteille d’Entre amis ne fait pas exception à la régie !

Voilà au moins un point positif pour cette année. Les plantations se sont bien passées. Juste un peu de mildiou sur feuilles. Les pluies de juillet ont permis à la plante de ne pas souffrir et de commencer à bien s’enraciner. Très peu de mortalité. Maintenant il faudra attendre 2023 pour la première récolte de Pardotte et Cabernet-goudable. Nous avons également planté deux hectares de porte-greffes. Il nous reste deux ans également pour choisir le ou les cépages que nous allons surgreffer.

Cette période de l’année est idéale pour aller visiter de vieilles parcelles à la recherche de cépages encore présents dans nos vignes de Gironde. Nous avons visité mardi une parcelle de 1880 et une de 1929. Majoritairement de vieux pieds de sémillon (fort goûteux d’ailleurs), mais également quelques pieds non identifiés (en cours d’identification). Les vieilles vignes peuvent parfois révéler des trésors.

Ces muscadelles sont bien mûres. Une très jolie cuvée en perspective !

Nouvelle adresse pour déguster du Cazebonne : l’excellent restaurant Utopie à Strasbourg.

On effectue les fermentations de notre parcelle de Bouché en oeuf. Des contenants de 300 litres qui vont nous permettre de chouchouter notre plus belle cuvée de blanc, sur une parcelle de vieilles vignes, complantée en semillon, sauvignon et sauvignon gris.