Le cépage Castets

Notre parcelle de Castets à Darche. Pour l’instant, cela résiste à la chaleur, mais il va peut être falloir arroser les plus jeunes plantes si on veut éviter la mortalité.

Jolie petite grappe de Castets. Vivement l’année prochaine pour notre première récolte de ce cépage historique de Bordeaux.

Le Castets commence à mûrir. Délicieux déjà sur ses arômes de fruits des bois, de framboise. Vivement l’année prochaine.

Les premières grappes de Castets que nous avons surgreffées ne demandent que quelques jours pour mûrir. C’est déjà très sucré, avec encore une très belle fraîcheur. Prometteur, mais pour l’année prochaine, vu l’absence de quantité cette année, peut-être deux seaux au total...

David est allé regoûter le millésime 2018 de Liber Pater. Et bien, il ressort vraiment bluffé. C’est d’une longueur inouïe, des tannins soyeux au possible. Et ce vin doit faire encore deux ans d’élevage en amphore. Quelles que soient les polémiques autour du prix des vins de Liber Pater, on ne peut que reconnaître le travail accompli par Loïc Pasquet pour en arriver à ce niveau de qualité. Bravo !

Véritable coup de coeur pour cette cuvée du Château Tire-Pé. Un assemblage de Castets et de Mancin planté sur une très belle parcelle argilo-calcaire très bien exposée. Nez sur des notes de fruits rouges avec de surprenantes notes de poivre frais moulu. En bouche, des tannins bien soyeux, très plaisants. Aucune dureté, que du bonheur. Magnifique équilibre. Élevé en amphore. Chapeau l’artiste !

Sauvignonasse, Castets et Mancin, 3 des cépages que nous avons surgreffé cette année, ce qui devrait nous permettre de vous les faire déguster sur le millésime 2020.

Grappe de Castets sur la plantation de l’année dernière. La floraison est finie et cette grappe veut aller jusqu’à la vendange. Mais elle est bien seule et on ne devrait pas la ramasser en cette année 2 pour la vigne. Ce n’est qu’à partir de l’année 3 que l’on fait la première vendange sur une plantation.

Continuons avec notre présentation des cépages oubliés de Bordeaux. Le Castets a été découvert vers 1870 par M. Nicouleau aux alentours de Saint-Macaire. Il a failli disparaître en France. On le retrouve aujourd’hui en cépage accessoire dans la Rioja sous les nom de Maturana tinta.