Domaine Jean Yves Millaire

Identité

Le Domaine Jean-Yves Millaire est situé à Fronsac, en Gironde. Il est la propriété de Jean-Yves et Christine Millaire.

La direction technique est assurée par Jérémy Duresse, tandis que Julien Bell intervient en tant qu'œnologue.

Histoire et philosophie

L'histoire du domaine débute en 1950, lorsque le grand-père de Jean-Yves Millaire acquiert six hectares de vignes, initialement situés à Saint-Michel de Fronsac et Fronsac.

Jean-Yves Millaire reprend l'exploitation du vignoble en janvier 1998, et son épouse Christine le rejoint en 2005.

Le domaine s'engage dans une démarche respectueuse de l'environnement, avec une conversion à l'Agriculture Biologique en 2006, suivie d'une conversion à la biodynamie en 2009. Cette approche vise à renforcer l'équilibre naturel de la vigne et du sol, notamment par l'utilisation de préparations biodynamiques planifiées selon le calendrier lunaire et planétaire pour stimuler l'activité biologique du sol et soutenir la vitalité des vignes.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble s'étend sur une surface plantée de 36,6 hectares, dont 31,4 hectares en cépages rouges et 5,2 hectares en cépages blancs. L'âge moyen des vignes est de 35 ans. Les parcelles sont localisées sur des coteaux qui surplombent l'Isle et la Dordogne. Le travail du sol est réalisé pour favoriser l'enracinement en profondeur et limiter l'érosion. La gestion des enherbements et des couverts végétaux est mise en œuvre pour apporter diversité, fertilité et régulation naturelle des équilibres biologiques. Les vendanges sont effectuées manuellement et mécaniquement.

Les types de sols comprennent des calcaires à astéries sur plateau et de la molasse du Fronsadais (argilo-calcaire).

L'encépagement rouge est composé de : Merlot (58%), Cabernet franc (20%), Marselan (8%), Petit Verdot (7%), Mancin des palus (2%), Malbec (2%), Cinsault (2%), Castets (2%), Manseng noir (1%).

L'encépagement blanc est constitué de : Chenin (32%), Sauvignon gris (22%), Sauvignon blanc (18%), Riesling (16%), Colombard (7%), Petit Manseng (7%).

Depuis 1998, le vignoble a connu une évolution marquée par la plantation de nouveaux cépages, des replantations, des travaux de drainage et de racottage. Parmi les nouveaux cépages plantés figurent le Jurançon noir, le Petit Manseng, le Colombard, le Riesling et le Chenin, certains étant en sélection massale surgreffés.

Les appellations

Le Domaine Jean-Yves Millaire produit des vins sous les appellations Fronsac, Canon Fronsac et Bordeaux.