Château Boyd-Cantenac
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Le Château Boyd-Cantenac, Troisième Grand Cru Classé de Margaux, est un domaine familial détenu par les Guillemet depuis 1932. Situé à Cantenac, il produit des vins élégants sur 17 hectares de graves, avec un encépagement dominé par le Cabernet Sauvignon.
Identité
Le Château Boyd-Cantenac est un domaine viticole situé à Cantenac, en Gironde. Il est classé Troisième Grand Cru Classé en 1855. La propriété est dirigée par Lucien Guillemet, et la famille Guillemet en est la propriétaire depuis plusieurs générations.
Histoire et philosophie
L'histoire du Château Boyd-Cantenac remonte à 1754, date à laquelle Jacques Boyd, un négociant irlandais, acquiert la propriété. Le domaine est ensuite acquis par John Lewis Brown en 1806. En 1855, le Château Boyd-Cantenac est distingué comme Troisième Grand Cru Classé. La famille Guillemet acquiert le château en 1932. Depuis lors, quatre générations de la famille se sont succédé à la tête du domaine, veillant à maintenir un style traditionnel de Margaux. Le domaine s'inscrit dans une démarche de viticulture respectueuse de l'environnement.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Boyd-Cantenac s'étend sur 17 hectares au cœur de l'appellation Margaux, sur la rive gauche de la Garonne. Les sols sont composés de graves et de galets mêlés de sables argileux, ou plus spécifiquement de graves siliceuses maigres au faible taux d'argile, déposées au quaternaire. L'âge moyen des vignes est de 45 ans. Les cépages rouges plantés sont le Cabernet Sauvignon (66%), le Merlot (30%) et le Petit Verdot (4%). Les pratiques culturales incluent l'enherbement naturel et le remplacement des engrais chimiques par des composts organiques. Les vendanges sont réalisées manuellement.
Les appellations
Le Château Boyd-Cantenac produit des vins sous l'Appellation d'Origine Contrôlée Margaux. Cette appellation est la plus méridionale du Médoc et est reconnue pour la finesse et l'élégance de ses vins.
Questions fréquentes
- Quelle est l'histoire du Château Boyd-Cantenac et sa particularité de classement ?
- Le Château Boyd-Cantenac, situé à Cantenac, a une histoire qui débute en 1754 avec son acquisition par Jacques Boyd. Il a été distingué comme Troisième Grand Cru Classé en 1855, un classement qu'il conserve. La famille Guillemet est propriétaire du domaine depuis 1932 et en est à sa quatrième génération, perpétuant un style traditionnel de Margaux tout en adoptant une viticulture respectueuse de l'environnement.
- Quels sont les cépages cultivés et les caractéristiques du terroir au Château Boyd-Cantenac ?
- Le vignoble du Château Boyd-Cantenac s'étend sur 17 hectares au sein de l'appellation Margaux. Les sols sont principalement constitués de graves et de galets mélangés à des sables argileux, ainsi que de graves siliceuses maigres avec un faible taux d'argile, déposées au quaternaire. L'encépagement est composé de 66% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot et 4% de Petit Verdot. L'âge moyen des vignes est de 45 ans.
- Quelles sont les pratiques de vinification et d'élevage des vins du Château Boyd-Cantenac ?
- La vinification au Château Boyd-Cantenac implique un travail parcellaire pour la récolte, la vinification et l'élevage. Les fermentations se déroulent dans des cuves en ciment et en acier inoxydable, suivies d'une macération de 8 à 35 jours et d'une fermentation malolactique. L'élevage des vins est réalisé en fûts de chêne merrain français pour une période de 12 à 18 mois, permettant aux vins de se clarifier progressivement.
- Comment peut-on visiter le Château Boyd-Cantenac et découvrir ses vins ?
- Le Château Boyd-Cantenac propose des visites guidées du vignoble et des chais, suivies d'une dégustation animée par Lucien Guillemet. Ces visites se font exclusivement sur rendez-vous, avec une réservation nécessaire au minimum 24 heures à l'avance. Le nombre maximum de participants par visite est de 8 personnes. Les horaires de visite souhaités sont de 9h à 12h et de 14h à 18h.
Les cuvées phares
Le grand vin du domaine est le Château Boyd-Cantenac. Il présente généralement une robe rubis profond aux reflets pourpres. Au nez, il est décrit comme riche et expressif avec des arômes de cassis et de mûre, des notes florales de violette, et des nuances boisées de cèdre et de vanille. En bouche, il offre une structure ample avec des tanins fins, des saveurs de fruits noirs, des touches épicées et minérales, et une finale longue et raffinée.
Le domaine produit également des seconds vins, dont Croix de Boyd-Cantenac, Jacques Boyd et Joséphine de Boyd. Ces cuvées proviennent généralement des jeunes vignes et sont conçues pour être appréciées dans les cinq à dix ans suivant leur mise en bouteille. Elles sont plus légères, plus fruitées, tout en conservant le profil subtil, complexe, fin et élégant caractéristique des vins de Margaux.
Vinification et élevage
La vinification au Château Boyd-Cantenac implique un travail parcellaire pour la récolte, la vinification et l'élevage. Les fermentations sont réalisées dans des cuves en ciment et en acier inoxydable. La macération dure entre 8 et 35 jours, suivie d'une fermentation malolactique. L'élevage des vins se fait en fûts de chêne merrain français pour une durée allant de 12 à 18 mois, période durant laquelle les vins se séparent progressivement de leurs lies.
- Appellation
- Margaux
- Commune
- Margaux-Cantenac
- Région viticole
- Médoc
- Classement
- 3e Cru Classé 1855
- Propriétaire
- Famille Guillemet
- Direction technique
- Lucien Guillemet
- Surface
- 17 ha
- Second vin
- Croix de Boyd-Cantenac, Jacques Boyd, Joséphine de Boyd
- Encépagement
- Cabernet Sauvignon 66%, Merlot 30%, Petit Verdot 4%
Informations pratiques
- Adresse
- 11 route de Jean Faure, 33460 Margaux – Cantenac
- Téléphone
- +33 (0)5 57 88 90 82
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Visites
- visites guidées du vignoble et des chais, dégustation animée par Lucien Guillemet (directeur), exclusivement sur rendez-vous