Quelle est l'appellation principale du Château Cissac ?

Le Château Cissac produit ses vins sous l'appellation Haut-Médoc, une dénomination reconnue de la région viticole de Bordeaux.

Qui est le propriétaire du Château Cissac ?

Le Château Cissac est la propriété de Marie Vialard, qui en assure également la gérance. Elle représente la cinquième génération de sa famille à la tête du domaine.

Quelle est la superficie du vignoble du Château Cissac et son terroir ?

Le vignoble du Château Cissac s'étend sur 50 hectares. Il est caractérisé par des sols de graves garonnaises fines, reposant sur un sous-sol argilo-calcaire.

Château Cissac - Haut-Médoc, Cru Bourgeois Supérieur

Château Cissac — photo principale — © Château Cissac

Identité

Le Château Cissac est un domaine viticole situé dans la commune de Cissac-Médoc, en Gironde. Il est actuellement sous la direction de Marie Vialard, qui en est la propriétaire et gérante. Laurent Saint-Pasteur assure la fonction de directeur technique.

Histoire et philosophie

Le Château Cissac tire ses origines au XIXe siècle, né du regroupement de plusieurs crus. La famille Mondon a acquis le vignoble en 1895. Marie Vialard, représentante de la cinquième génération de cette famille, a commencé l'exploitation du domaine en l'an 2000. La propriété est édifiée sur une ancienne villa gallo-romaine et son bâtiment principal est une chartreuse du XVIIIe siècle.

Le Château Cissac fait partie de la classification Cru Bourgeois depuis 1932, et a été reconnu Cru Bourgeois Supérieur en 2018. Le domaine a modernisé ses installations depuis 2004, notamment son cuvier.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Cissac s'étend sur une surface de 50 hectares. Il est implanté au cœur du village de Cissac-Médoc. Les sols sont constitués de graves garonnaises fines, reposant sur un sous-sol argilo-calcaire, conférant au terroir un caractère graveleux.

L'encépagement se compose majoritairement de cabernet-sauvignon, complété par du merlot et du petit verdot. Par exemple, l'assemblage d'une cuvée de 1998 était de 75% de cabernet-sauvignon et 20% de merlot, avec une présence de petit verdot. Une cuvée de 2014 présentait un encépagement de 67% de cabernet-sauvignon, 8% de petit verdot et le solde en merlot.

Les appellations

Les vins du Château Cissac sont produits sous l'appellation Haut-Médoc.

Questions fréquentes

Quelle est l'appellation principale du Château Cissac ?: Le Château Cissac produit ses vins sous l'appellation Haut-Médoc, une dénomination reconnue de la région viticole de Bordeaux.
Qui est le propriétaire du Château Cissac ?: Le Château Cissac est la propriété de Marie Vialard, qui en assure également la gérance. Elle représente la cinquième génération de sa famille à la tête du domaine.
Quelle est la superficie du vignoble du Château Cissac et son terroir ?: Le vignoble du Château Cissac s'étend sur 50 hectares. Il est caractérisé par des sols de graves garonnaises fines, reposant sur un sous-sol argilo-calcaire.
Quels sont les cépages cultivés au Château Cissac ?: L'encépagement du Château Cissac est composé majoritairement de cabernet-sauvignon, complété par du merlot et du petit verdot, typiques des vins rouges du Médoc.

Les cuvées phares

La cuvée principale du domaine est le Château Cissac, un vin rouge dont l'assemblage privilégie le cabernet-sauvignon, complété par le merlot et parfois une touche de petit verdot. Ces vins sont généralement caractérisés par leur structure et leur aptitude au vieillissement.

Le domaine produit également un second vin, nommé Les Reflets du Ch. Cissac.