Château de Malleret
Mis à jour le
Le Château de Malleret, Cru Bourgeois Exceptionnel du Pian-Médoc, cultive 57 hectares avec des pratiques respectueuses de l'environnement. Il produit des vins en Haut-Médoc et Margaux, sous la direction des descendants Clossmann et l'expertise de Stéphane Derenoncourt.
Identité
Le Château de Malleret est situé dans la commune du Pian-Médoc, en Gironde. Le domaine est la propriété des descendants de Philippe-Frédéric Clossmann. Paul Bordes en est le gérant du vignoble depuis 2013, et Stéphane Derenoncourt intervient comme consultant œnologue, accompagné de son équipe comprenant Simon Blanchard et Hannah Fiegenschuh.
Histoire et philosophie
L'histoire du Château de Malleret remonte au XVIe siècle avec une mention de Pierre Eyquem vers 1500, suivi par l'acquisition par Pierre de Malleret en 1593. C'est en 1830 que Vincent Février transforme Malleret en domaine viticole. Philippe-Frédéric Clossmann acquiert le domaine en 1860, et la famille en assure la continuité depuis plus de 150 ans. Le domaine a été classé Cru Bourgeois Exceptionnel en 2018 et en 2020.
La philosophie du domaine s'oriente vers des pratiques culturales respectueuses de l'environnement. Le travail du sol est effectué par chaussage et déchaussage sous les rangs de vigne, et l'enherbement est réalisé par semis de céréales pour le drainage. Le domaine n'utilise pas de désherbants ni d'insecticides, ces derniers étant remplacés par des phéromones (confusion sexuelle). L'apport de matière organique est assuré par le broyage sur place des produits de la taille comme compost végétal. Des produits biologiques ou de biocontrôle sont privilégiés pour les traitements phytosanitaires, à l'exception du traitement obligatoire contre la flavescence dorée. Des expérimentations sont menées, telles que le traitement de la vigne par UV. Le domaine s'engage également pour la biodiversité, notamment par la plantation de haies.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château de Malleret s'étend sur 57 hectares au sein d'une propriété de 350 hectares. L'âge moyen des vignes est de 30 ans et la densité de plantation visée est de 10 000 pieds à l'hectare. Les sols sont constitués de graves günziennes et de graves fines, particulièrement bien drainés. Le vignoble est réparti sur trois parcelles principales d'environ 20 hectares chacune, présentant des géologies différentes. Une petite parcelle d'environ 3,5 hectares, plantée exclusivement en merlot, se situe sur le secteur de Margaux. L'encépagement des autres parcelles n'est pas précisé dans le dossier documentaire. Les vendanges sont réalisées manuellement pour l'ensemble du vignoble. Des repiétements et complantations en cabernet sauvignon sont également effectués.
Les appellations
Le Château de Malleret produit des vins sous plusieurs appellations. La cuvée principale, Château de Malleret, ainsi que Le Baron de Malleret et Château Barthez, sont en appellation Haut-Médoc. Le domaine dispose également d'une parcelle à Margaux qui donne naissance au "Margaux" du Château de Malleret, en appellation Margaux. Des vins sont aussi produits en Vin de France, tels que le Red de Malleret et le Blanc de noir de Malleret. Enfin, un Bordeaux Blanc est élaboré sous l'appellation Bordeaux Blanc, ainsi qu'un Rose de Malleret en Vin de France.
Questions fréquentes
- Quelle est l'histoire du Château de Malleret ?
- L'histoire du Château de Malleret débute au XVIe siècle, avec des mentions dès 1500. Le domaine est devenu viticole en 1830. Il a été acquis en 1860 par Philippe-Frédéric Clossmann, et ses descendants en sont toujours les propriétaires. Il est classé Cru Bourgeois Exceptionnel depuis 2018.
- Quelles sont les appellations produites par le Château de Malleret ?
- Le Château de Malleret produit principalement des vins en appellation Haut-Médoc. Le domaine élabore également une cuvée en appellation Margaux, ainsi que des vins sous les appellations Vin de France (Red de Malleret, Blanc de noir de Malleret, Rose de Malleret) et Bordeaux Blanc.
- Quel est l'encépagement du vignoble du Château de Malleret ?
- Le dossier documentaire indique une parcelle spécifique de 3,5 hectares à Margaux plantée exclusivement en merlot. Pour le reste du vignoble du Château de Malleret, l'encépagement n'est pas détaillé dans les informations disponibles.
- Quelles sont les pratiques culturales du Château de Malleret ?
- Le Château de Malleret s'engage dans des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, sans désherbants ni insecticides (remplacés par phéromones). Le travail du sol est soigné, avec enherbement et apport de compost végétal. Des produits biologiques ou de biocontrôle sont utilisés, et des expérimentations, comme le traitement par UV, sont menées.
Les cuvées phares
Le Château de Malleret propose plusieurs cuvées, chacune avec ses spécificités. Le Château de Malleret, classé Cru Bourgeois Exceptionnel, représente le vin emblématique du domaine, issu de l'appellation Haut-Médoc. Le Baron de Malleret est le second vin du domaine, également en appellation Haut-Médoc. Le "Margaux" du Château de Malleret est une cuvée spécifique issue d'une parcelle de merlot située en appellation Margaux. Le Blanc de noir de Malleret est un vin issu exclusivement de merlot. Le domaine produit également le Red de Malleret, le Château Barthez, le Bordeaux Blanc de Malleret et le Rose de Malleret, ces derniers étant respectivement en Vin de France, Haut-Médoc, Bordeaux Blanc et Vin de France.
Vinification et élevage
La vinification au Château de Malleret s'appuie sur une réception de la vendange par gravité dans des cuves en béton et en bois, dont la capacité varie de 40 à 140 hectolitres. Le pigeage est pratiqué. Stéphane Derenoncourt et son équipe conseillent le domaine pour les aspects techniques de la vinification et de la culture.
- Appellations
- Haut-Médoc, Margaux, Vin de France, Bordeaux
- Commune
- Le Pian-Médoc
- Région viticole
- Médoc
- Propriétaire
- Descendants de Philippe-Frédéric Clossmann
- Direction technique
- Stéphane Derenoncourt
- Surface
- 57 ha
- Second vin
- Le Baron de Malleret
Actualités du domaine
20 février 2020
Et voici le nouveau classement tant attendu des Crus Bourgeois
Le nouveau classement quinquennal des Crus Bourgeois du Médoc a été dévoilé le 20 février 2020 à la Conserverie à Bordeaux, succédant à l'ancien classement annulé en 2007. Ce classement est valable pour une durée de cinq ans et introduit trois niveaux de hiérarchie : « cru bourgeois », « cru bourgeois supérieur » et « cru bourgeois exceptionnel ». Il couvre les millésimes 2018, 2019, 2020, 2021 et 2022. Pour cette édition 2020, les propriétés ont présenté cinq millésimes choisis entre 2008 et 2016 afin de garantir la qualité et la régularité, et d'intégrer la notion d'aptitude au vieillissement des crus. Les critères d'évaluation comprenaient des aspects environnementaux (avec notamment les certifications HVE2 et HVE3 requises pour les niveaux supérieurs et exceptionnels), techniques, et d'image (promotion, distribution, œnotourisme). La dégustation, réalisée à l'aveugle par deux commissions de cinq dégustateurs, s'est déroulée de mars à juin 2019, sous la supervision d'un organisme indépendant garantissant l'impartialité. Au total, 249 châteaux ont été distingués, dont le Château de Malleret, promu Cru Bourgeois Exceptionnel, et le Château du Taillan, qui a également obtenu la mention Cru Bourgeois Exceptionnel, comme le souligne Armelle Cruse, l'une des propriétaires. Ce classement vise à relancer et dynamiser la famille des Crus Bourgeois, qui représentent 31% de la production de vin du Médoc, soit 28 millions de bouteilles. L'Alliance des Crus Bourgeois prévoit des budgets importants pour la promotion de ces vins, notamment aux États-Unis et en Asie.
Lire la source — france3-regions.blog.franceinfo.frInformations pratiques
- Adresse
- 470, chemin de Malleret, 33290 Le Pian-Médoc
- Téléphone
- 05 56 35 05 36
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Horaires
- Du lundi au vendredi, de 9h-12h et 14h-17h. Fermé le week-end
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