Château de Malleret

Identité

Le Château de Malleret est un domaine viticole situé dans la commune du Pian-Médoc, en Gironde. Il est actuellement la propriété des descendants de Philippe-Frédéric Clossmann. Depuis 2013, Paul Bordes assure la gérance du vignoble. L'équipe technique comprend Stéphane Derenoncourt comme consultant œnologue, accompagné de Simon Blanchard et Hannah Fiegenschuh.

Histoire et philosophie

L'histoire viticole du Château de Malleret débute en 1830. La propriété a été acquise par la famille Clossmann en 1860, et leurs descendants en sont toujours les propriétaires. Le domaine s'engage dans des pratiques respectueuses de l'environnement, notamment par l'absence de désherbant et d'insecticide (remplacés par des phéromones pour la confusion sexuelle), et l'utilisation de produits biologiques ou de biocontrôle. Des tests sont également menés, comme le traitement de la vigne par UV. Le Château de Malleret a obtenu la classification Cru Bourgeois et, pour sa cuvée principale, la distinction Cru Bourgeois Exceptionnel en 2018.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château de Malleret s'étend sur 57 hectares, au sein d'une propriété d'une superficie totale de 350 hectares, incluant un parc arboretum inspiré des Frères Bühler. L'âge moyen des vignes est de 30 ans. Le terroir est caractérisé par des graves gunziennes et des graves fines, offrant un drainage naturel des sols. La densité de plantation visée est de 10 000 pieds par hectare. Les pratiques viticoles incluent la suppression des contre-bourgeons, l'effeuillage, les vendanges vertes et un retour systématique aux vendanges manuelles. Le travail des sols se fait par chaussage et déchaussage, avec un amendement naturel et le semis de céréales entre les rangs pour le drainage. Le domaine effectue des analyses de sols tous les deux ou trois ans et utilise le broyat des tailles comme compost végétal. Des replantations et complantations en Cabernet Sauvignon sont également réalisées.

Les appellations

Le Château de Malleret produit des vins sous l'appellation Haut-Médoc. Le domaine dispose également d'une parcelle d'environ 3,5 hectares de Merlot située à Margaux, qui permet la production d'une cuvée sous l'appellation Margaux. Des vins sont aussi produits en Vin de France et en Bordeaux Blanc.

Les cuvées phares

Le domaine propose plusieurs cuvées. Le Château de Malleret est la cuvée principale, élaborée à partir d'un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. Elle est représentative de l'appellation Haut-Médoc. Le second vin du domaine est Le Baron de Malleret, également en Haut-Médoc. Le Margaux de Malleret est une cuvée issue d'une parcelle de Merlot située sur l'appellation Margaux. Le Château Barthez est une autre cuvée en Haut-Médoc. Des vins sous l'appellation Vin de France sont également produits, comme le Rose de Malleret, le Blanc de Noir de Malleret (élaboré à partir de 100% Merlot) et le Red de Malleret. Enfin, un Château de Malleret Bordeaux Blanc est également proposé.

Vinification et élevage

Les raisins vendangés manuellement sont acheminés vers des cuves de vinification en béton et en bois, dont la capacité varie de 40 hl à 140 hl. Le remplissage des cuves se fait par gravité. Le domaine utilise la méthode du pigeage. L'équipe de Stéphane Derenoncourt apporte son expertise pour les vinifications.

En savoir plus

Site officiel du domaine