Château du Parc

Questions fréquentes

Quelle est l'appellation principale des vins du Château du Parc et sa localisation ?

Les vins du Château du Parc sont principalement élaborés sous l'appellation Saint-Émilion Grand Cru. Le domaine est situé dans la commune de Saint-Sulpice-de-Faleyrens, en Gironde. Il est à noter que le Château du Parc était auparavant la propriété d'Alain Raynaud avant son acquisition par Thomas Sullivan en 2016.

Quelle est la composition du vignoble du Château du Parc ?

Le vignoble du Château du Parc s'étend sur une superficie de 5,25 hectares. L'encépagement est composé majoritairement de Merlot à 90%, complété par 10% de Cabernet Franc. Les vignes sont cultivées sur des sols de graves récentes et argilo-calcaires. Le domaine pratique l'Agriculture Biologique, ce qui atteste d'un engagement pour le respect de l'environnement.

Quelles sont les méthodes de vinification et d'élevage utilisées au Château du Parc ?

La vinification au Château du Parc est réalisée dans des cuves en béton et en bois. L'élevage des vins est un processus méticuleux qui utilise différentes méthodes : 40% du vin est élevé en barriques neuves, 40% en barriques ayant déjà servi pour un vin ou plus, et les 20% restants en cuves. Cette approche vise à exprimer au mieux les caractéristiques du terroir et des cépages.

Quel est l'engagement du Château du Parc en matière environnementale ?

Le Château du Parc est certifié en Agriculture Biologique. Cette certification reflète un engagement fort en faveur du respect de l'environnement, avec un travail à la vigne qui limite l'usage des produits chimiques. Les pratiques culturales visent à préserver la biodiversité et la santé des sols. Les vendanges sont effectuées manuellement, ce qui permet une sélection rigoureuse des raisins.