Château Haut Maurin
Mis à jour le
Le Château Haut Maurin, propriété familiale depuis quatre générations à Donzac, produit des vins sous diverses appellations bordelaises. Engagé en HVE3, le domaine exploite 30 hectares de vignes sur sols argilo-calcaires graveleux.
Identité
Le Château Haut Maurin est un domaine viticole situé au lieu-dit Grand-Village, sur la commune de Donzac (33410). La propriété est celle de l'EARL Vignobles Sanfourche. Jean-Louis Sanfourche est l'actuel vigneron, représentant la famille Sanfourche, propriétaire du domaine depuis plusieurs générations.
Histoire et philosophie
L'histoire du Château Haut Maurin débute en 1917. Le domaine est la propriété de la famille Sanfourche depuis quatre générations. Au fil du temps, la famille a développé le vignoble tout en s'engageant dans une démarche environnementale, concrétisée par l'obtention de la certification HVE3 (Haute Valeur Environnementale).
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Haut Maurin s'étend sur une superficie de 30 hectares. Les sols sont de type argilo-calcaire graveleux. Le climat de la région est tempéré, marqué par une influence océanique. Les vignes, dont l'âge moyen se situe entre 25 et 30 ans, sont taillées en Guyot simple.
L'encépagement du domaine comprend du Merlot et du Petit Verdot pour les vins rouges, ainsi que du Sauvignon et du Sémillon pour les vins blancs.
Les appellations
Le Château Haut Maurin produit des vins sous différentes appellations, notamment Bordeaux blanc, Cadillac, Cadillac-côtes-de-bordeaux, Premières-côtes-de-bordeaux, Entre-deux-mers et Bordeaux clairet.
Questions fréquentes
- Où se situe le Château Haut Maurin et qui en est le propriétaire actuel ?
- Le Château Haut Maurin est implanté sur la commune de Donzac, dans le département de la Gironde, au lieu-dit Grand-Village. Il appartient à l'EARL Vignobles Sanfourche. Actuellement, Jean-Louis Sanfourche est le vigneron en charge du domaine, poursuivant ainsi l'héritage familial qui a débuté en 1917, la famille Sanfourche étant propriétaire depuis quatre générations.
- Quelles sont les caractéristiques du vignoble du Château Haut Maurin et ses certifications environnementales ?
- Le vignoble du Château Haut Maurin s'étend sur 30 hectares et repose sur des sols argilo-calcaires graveleux. Les vignes, âgées en moyenne de 25 à 30 ans, sont taillées en Guyot simple et bénéficient d'un climat tempéré sous influence océanique. Le domaine est engagé dans une démarche environnementale concrétisée par la certification HVE (Haute Valeur Environnementale), témoignant d'une gestion durable des pratiques viticoles.
- Quels sont les cépages cultivés et les appellations produites au Château Haut Maurin ?
- Le Château Haut Maurin cultive plusieurs cépages : le Merlot et le Petit Verdot pour les vins rouges, ainsi que le Sauvignon et le Sémillon pour les vins blancs. Le domaine produit des vins sous diverses appellations, incluant Bordeaux, Cadillac Côtes de Bordeaux, Cadillac, Entre-deux-Mers et Bordeaux Clairet. Cette diversité permet l'élaboration de vins rouges, blancs et rosés tranquilles.
- Comment se déroule la vinification et l'élevage des vins au Château Haut Maurin ?
- Pour les vins rouges, la vinification se fait en cuves inox thermorégulées, avec une macération de 15 à 20 jours à températures contrôlées. L'élevage du Château Haut Maurin Bordeaux Supérieur, par exemple, s'effectue en cuves inox et béton. Concernant certains vins blancs, le domaine privilégie un élevage sans utilisation de bois. Des vins blancs tranquilles, rosés et même moelleux ont été produits, utilisant les cépages Merlot, Petit Verdot, Sauvignon et Sémillon selon les cuvées.
Les cuvées phares
Parmi les vins produits par le Château Haut Maurin, on trouve des blancs tranquilles, des rosés tranquilles et des rouges tranquilles.
La cuvée Château Haut Maurin Bordeaux Supérieur est élaborée à partir de Merlot et de Petit Verdot. Elle présente généralement un profil aromatique où les fruits noirs dominent, soutenus par une structure équilibrée. Le domaine a également produit des vins blancs en mono-cépage, comme un Sémillon ou un Sauvignon.
Des rosés, comme le Château Haut Maurin Bordeaux clairet, ont été élaborés à partir de Merlot et Cabernet-Sauvignon, tandis que des vins blancs moelleux ont aussi été produits.
Vinification et élevage
Pour l'élaboration des vins rouges, la vinification s'effectue en cuves inox thermorégulées, avec une durée de macération oscillant entre 15 et 20 jours à des températures contrôlées. L'élevage du Château Haut Maurin Bordeaux Supérieur se fait en cuves inox et béton. Concernant certains vins blancs, le domaine a opté pour un élevage sans passage en bois.
- Appellations
- Bordeaux, Cadillac Côtes de Bordeaux, Cadillac, Entre-deux-Mers, Bordeaux Clairet
- Commune
- Donzac
- Région viticole
- Bordeaux & Bordeaux Supérieur
- Propriétaire
- Famille Sanfourche (depuis 4 générations), Jean-Louis Sanfourche (actuel)
- Direction technique
- Jean-Louis Sanfourche
- Surface
- 30 ha
- Certifications
- HVE
- Encépagement
- Merlot, Petit Verdot, Sauvignon, Sémillon
Informations pratiques
- Adresse
- lieu-dit Grand-Village, 33410 Donzac
- Téléphone
- (+33) 7 62 36 48 60
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Horaires
- Lundi-Vendredi: 08h00-18h00, Samedi: 09h00-17h00, Dimanche: Fermé
- Visites
- Dégustation à la propriété Oui