Vignobles Jean Queyrens et Fils

Identité

Les Vignobles Jean Queyrens et Fils sont situés sur la commune de Donzac, en Gironde. Le domaine est la propriété de Patrick et Christophe Queyrens, qui perpétuent une tradition familiale remontant sur plusieurs générations.

Histoire et philosophie

La famille Queyrens est engagée dans la viticulture depuis plus d'un siècle. En 1964, Jean et Yvette Queyrens ont acquis une première vigne à Pilet. Au fil du temps, d'autres domaines comme Château du Pin-Franc et Château des Graves du Tich ont été intégrés aux Vignobles Jean Queyrens et Fils. Le domaine pratique une viticulture raisonnée.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble s'étend sur une superficie de 65 à 70 hectares et se situe dans la région de l'Entre-Deux-Mers, surplombant la rive droite de la Garonne.

Les appellations

Les Vignobles Jean Queyrens et Fils produisent des vins sous plusieurs appellations, dont Cadillac Côtes de Bordeaux, Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Bordeaux blanc, Bordeaux rosé, Crémant de Bordeaux et Sainte-Croix-du-Mont.

Les cuvées phares

Le domaine propose une gamme de vins qui inclut des rouges, des blancs et des rosés, ainsi qu'un Crémant de Bordeaux.

Vins rouges

• La cuvée principale est le Château Pilet.
• Le Château Pilet Prestige est une cuvée de prestige. Certaines années, elle est issue à 100% du cabernet-sauvignon ou intègre une part non négligeable de cabernet au merlot, et peut être élevée en fût de chêne.
• La cuvée Jean Queyrens et Fils Alt. 120 mètres est un rouge tranquille, parfois entièrement issu de cabernet-sauvignon, élevé en cuve.
• Le Château du Pin-Franc est un assemblage classique de merlot et de cabernets.
• Le Château Pilet Sélection peut être élaboré à partir d'une majorité de merlot ou d'un assemblage de merlot et de cabernet-sauvignon.

Vins blancs

• Le Château Pilet est un vin blanc issu d'un assemblage de sémillon et de sauvignons. La proportion de sémillon peut atteindre 80%, ou s'associer aux deux sauvignons.
• Le Château du Pin-Franc propose un blanc issu d'un assemblage de sémillon et de sauvignons, parfois à 50/50.
• La cuvée Château Pilet Les Hauts de Massonne présente une dominante de sémillon.
• Le Château des Graves du Tich est une cuvée de sémillon.

Vins rosés

• Le Château Pilet est un rosé principalement élaboré à partir de merlot.
• Le Château du Pin-Franc est un rosé de saignée issu du merlot.
• La cuvée Les Hauts de Massonne du Château Pilet est un rosé de merlot.

Vins effervescents

• La Cuvée de Chapput est un Crémant de Bordeaux brut, généralement élaboré à 100% à partir du sémillon et parfois élevé sur lie ou sur lies fines.

Vinification et élevage

Certaines cuvées comme Château Pilet Prestige peuvent bénéficier d'un élevage en fût de chêne. Pour les vins rosés, des techniques comme la fermentation à basse température et l'élevage sur lie sont documentées. Le Château des Graves du Tich a pu être élevé en cuve et en fût pendant dix mois. Des vins rouges sont élevés en cuve.

En savoir plus

Site officiel du domaine