Château Larcis Ducasse

Identité

Le Château Larcis Ducasse est un domaine viticole situé à Saint-Laurent-des-Combes, dans le département de la Gironde. La propriété appartient à la famille Gratiot Attmane, descendante de la famille Raba qui en était propriétaire depuis le XVIIIe siècle. Depuis le 1er août 2024, David Suire assure la direction du domaine, après avoir cogéré la propriété avec Nicolas Thienpont pendant vingt ans. Ariane Gratiot est co-gérante du château. L'œnologie est conseillée par Julien Lavenu, de Derenoncourt Consultants, qui accompagne le domaine depuis 2002. Quentin Debayle occupe le poste de maître de chai et responsable technique adjoint depuis janvier 2022.

Histoire et philosophie

L'histoire du Château Larcis Ducasse remonte au XVIIIe siècle. Dès le XVIe siècle, les vins produits sur ces terres étaient réputés. En 1841, Lecoutre de Beauvais a cité Larcis comme l'un des meilleurs crus de Saint-Émilion. Le domaine a été couronné d'une médaille d'or à l'Exposition Universelle de Paris en 1867. En 1893, Henry Raba a acquis la propriété. La gestion du domaine s'est ensuite transmise, avec André Raba prenant la relève en 1925, puis Hélène Gratiot Alphandéry à partir de 1941, assistée du maître de chai Pharaon Roche. Depuis 1990, Jacques Olivier Gratiot a géré le domaine. En 2002, Nicolas Thienpont a débuté sa collaboration avec le château, contribuant à son développement. Le Château Larcis Ducasse a été promu Premier Grand Cru Classé B lors du classement de Saint-Émilion de 2012, un statut qu'il a conservé et conforté en 2022. La transition générationnelle de la famille propriétaire s'est engagée au cours de l'année 2024, et Nicolas Thienpont a quitté ses fonctions au 1er août 2024, laissant David Suire à la direction du château.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Larcis Ducasse s'étend sur une surface de 11,15 hectares. Il est situé sur le périmètre historique du plateau et de la grande côte de Saint-Émilion, au cœur de la Côte Pavie, sur un versant exposé plein sud vers la Dordogne. Le vignoble est composé à 85% de vignes en côte. L'âge moyen des vignes est de 35 ans, avec des nouvelles plantations atteignant des densités de plus de 8 000 pieds à l'hectare. Le terroir est majoritairement argilo-calcaire, avec diverses compositions : 10% argilo-calcaire sur sous-sol calcaire astérisé sur le plateau, 55% de terrasses argilo-limoneuses peu profondes sur sous-sol calcaire astérisé, et 35% de sols colluviaux argilo-calcaires sur les pentes. Les cépages cultivés sont le Merlot, qui représente 83% de l'encépagement, et le Cabernet Franc, avec 17%. Le domaine pratique un travail mécanique des sols, des semis de plantes accompagnatrices, des vendanges en vert pour maîtriser les rendements et utilise des composts biodynamiques. Le château est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale).

Les appellations

Le Château Larcis Ducasse produit ses vins sous l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, un classement de Premier Grand Cru Classé B depuis 2012, reconfirmé en 2022.

Les cuvées phares

Le grand vin du domaine est le Château Larcis Ducasse, un Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion. En jeunesse, ce vin rouge tranquille offre des arômes de fraise, cerise, mûre, cassis, avec des notes crayeuses, épicées et florales. Avec le vieillissement, il développe des arômes de truffe, de sous-bois, de violette, de tabac et d'épices orientales douces. La production annuelle moyenne se situe autour de 35 000 à 38 000 bouteilles. Le second vin du château est le Murmure de Larcis Ducasse. Le domaine propose également une cuvée spéciale nommée « La Côte Larcis », présentée en coffret et reflétant trois interprétations de terroirs sur différents millésimes. On retrouve ainsi des expressions « racinaires » (millésimes 1966, 1983, 2004, 2012, 2014, 2017, 2021), « aux parfums d’Orient » (millésimes 1945, 1959, 1990, 2005, 2009, 2015, 2018), « lumineux » (millésimes 1967, 1971, 1989, 2010, 2016, 2020, 2022) et « salins » (millésimes 1961, 1962, 1988, 2008, 2019, 2023).

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées manuellement. La vinification a lieu dans des cuves en béton. L'élevage du grand vin dure entre 16 et 18 mois, avec un pourcentage de fûts neufs pouvant aller de 55% à 75%, utilisant des fûts de 225 à 500 litres.

En savoir plus

Site officiel du domaine