Château Lavergne Dulong

Identité

Le Château Lavergne Dulong est un domaine viticole situé dans la commune de Montussan. Il est rattaché à la propriété DULONG FRÈRES ET FILS, avec Sylvie Dulong mentionnée comme propriétaire.

Histoire et philosophie

L'histoire du Château Lavergne Dulong débute en 1873, avec la création du château à Lavergne par John l’anglais et Fanny la bordelaise. En 2014, le domaine a été acquis par le groupe GTIG. La philosophie de culture du domaine est orientée vers la biodynamie. Depuis 2009, l'utilisation de produits chimiques de synthèse est proscrite sur le domaine. Les pratiques biodynamiques incluent le travail avec les rythmes lunaires et planétaires, ainsi que l'utilisation de préparations spécifiques telles que la bouse de corne (500) et la silice de corne (501). Des tisanes et décoctions de plantes, comme la prêle, la bourdaine, la consoude, la camomille, le pissenlit, les écorces de chêne, le calendula, le saule, l'ortie et l'achillée, sont également employées.

Le vignoble (terroir)

La viticulture au Château Lavergne Dulong se fonde sur des principes biodynamiques, avec des traitements spécifiques à base de cuivre et de soufre à des doses réduites comparativement à l'agriculture biologique. L'emblème des grands vins du domaine est le séquoia.

Les appellations

Le domaine produit des vins sous l'appellation Bordeaux Supérieur.

Les cuvées phares

Le Château Lavergne Dulong propose plusieurs cuvées. Le Château Lavergne Dulong Rouge est élaboré à partir de cabernet franc, cabernet sauvignon et merlot. Le Château Lavergne Dulong Blanc est un vin composé à 100% de sauvignon blanc. Une cuvée spéciale, nommée Joy Rouge, a été lancée en s'inspirant du prénom de la vigneronne présente depuis 2016.

Vinification et élevage

Le Château Lavergne Dulong Rouge est élevé en fût. Le Château Lavergne Dulong Blanc est quant à lui élevé sur lies.

En savoir plus