Château Queyssard

Identité

Le Château Queyssard est une propriété des Vignobles Massé, dirigée par Nicolas Massé. Le domaine est situé à Pompignac, dans le département de la Gironde.

Histoire et philosophie

L'histoire de la propriété remonte au XIXème siècle avec la construction du château. Le domaine a été acquis en 1953 par Pierre et Micheline Massé. Francis Massé a rejoint l'exploitation dans les années 1980. Nicolas Massé, représentant la troisième génération, a intégré l'exploitation en 2012. Le domaine a progressivement évolué, avec l'arrachage des derniers vergers de pommes en 2013 pour se consacrer entièrement à la viticulture. Les Vignobles Massé gèrent également d'autres domaines, notamment le Domaine de Terrefort Bibonne et le Château Lagrave. Le Château Queyssard est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale).

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Queyssard s'étend sur une superficie totale de 27 hectares. Les sols du vignoble sont de type limoneux. L'encépagement pour les vins rouges et rosés comprend le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Pour les vins blancs, les cépages cultivés sont le Sauvignon Blanc et le Sémillon.

Les appellations

Le Château Queyssard produit des vins sous plusieurs appellations, notamment Bordeaux Supérieur, Entre Deux Mers, Bordeaux Clairet, Bordeaux Rosé, Bordeaux et Saint Émilion.

Les cuvées phares

Le Château Queyssard propose plusieurs cuvées :

• Château Queyssard Bordeaux Supérieur : Ce vin rouge est élaboré à partir de Merlot (70%), Cabernet Franc (20%) et Malbec (10%). La vinification est caractérisée par une fermentation à basse température avec des remontages.
• Château Queyssard Entre Deux Mers : Ce vin blanc sec est composé à 80% de Sauvignon Blanc et 20% de Sémillon. Les raisins sont récoltés au lever du jour. Sa vinification inclut une macération pelliculaire à basse température et une fermentation alcoolique lente. L'élevage est très court, et la mise en bouteille a lieu au printemps suivant la récolte.
• Château Queyssard Cuvée Dorianne : Un vin blanc produit à 100% à partir de Sauvignon Blanc. Les raisins sont récoltés en légère surmaturité. Ce vin est vinifié en barrique de 300L et élevé sur quelques mois.
• Château Queyssard Bordeaux Clairet : Un vin clairet, composé à 50% de Merlot et 50% de Cabernet Franc. La vinification implique une macération d'environ 48 heures pour une extraction légère des matières colorantes, suivie d'une fermentation en phase liquide. L'élevage est très court, et la mise en bouteille s'effectue au printemps.
• Château Queyssard Bordeaux Rosé : Un vin rosé élaboré à partir de 50% de Merlot et 50% de Cabernet Franc.

Vinification et élevage

Pour les vins rouges du Château Queyssard en appellation Bordeaux Supérieur, la vinification se fait à basse température avec des remontages intenses en début de fermentation, puis plus légers. Les vins blancs, comme la Cuvée Dorianne, sont vinifiés en barrique de 300L et élevés sur plusieurs mois. L'Entre Deux Mers bénéficie d'une macération pelliculaire à basse température et d'une fermentation alcoolique lente, suivie d'un élevage très court. Le Bordeaux Clairet est issu d'une macération de courte durée (environ 48 heures) pour une extraction douce de la couleur, suivie d'une fermentation en phase liquide et d'un élevage très court.

En savoir plus

Site officiel du domaine