Château Leroy Beauval

Identité

Le Château Leroy-Beauval est un domaine viticole situé à Saint-Sulpice-et-Cameyrac. Il est dirigé par Mathieu Richard.

Histoire et philosophie

L'histoire viticole du domaine remonte au XVIIIe siècle, bien que cette activité ait été abandonnée jusque dans les années 1970. La famille Leroy a acquis la propriété en 2012. Mathieu Richard, issu d’une famille de viticulteurs bordelais, a pris la direction du domaine en 2017 après avoir été responsable technique de propriétés et s'être spécialisé dans la gestion de domaines viticoles. Un nouveau chai a été créé en 2022. Le domaine privilégie une conduite de la vigne en agriculture raisonnée et est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale).

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Leroy-Beauval s'étend sur une surface totale de 75 hectares, dont 42 hectares en production. Les sols sont variés, comprenant des parcelles argilo-calcaires, limoneuses à astéries et sablo-argileuses sur molasse du Fronsadais. L'âge moyen des vignes est de 30 ans et la densité de plantation est de 5000 pieds par hectare. La vigne est taillée en Guyot double, et des pratiques culturales telles que l'effeuillage sont mises en œuvre. Les cépages cultivés sont le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Sauvignon, le Sémillon et la Muscadelle. En 2022, la surface en production pour les vins rouges était de 46 hectares et de 6 hectares pour les vins blancs.

Les appellations

Les parcelles du Château Leroy-Beauval permettent la production de vins sous plusieurs appellations, notamment Bordeaux Supérieur, Bordeaux blanc, Bordeaux rosé et Crémant-de-Bordeaux.

Les cuvées phares

Le Château Leroy-Beauval propose plusieurs cuvées, dont:

• Château Leroy-Beauval (Bordeaux Supérieur): Composé principalement de Merlot et de Cabernet Sauvignon, ce vin est issu de vendanges mécaniques avec tri à réception. Il présente une macération préfermentaire à basse température.
• Seigneur de Beauval (Bordeaux blanc): Cette cuvée est élaborée à partir d'un assemblage de Sauvignon, Muscadelle et Sémillon. Il offre un profil aromatique typique des vins blancs de Bordeaux, avec une vinification qui peut inclure un élevage en cuve.
• Rozélie (Bordeaux rosé): Un rosé mono-cépage, élaboré à partir de Cabernet Franc, et dont les vendanges sont manuelles. Ce vin se caractérise par une vinification traditionnelle après un débourbage à froid.
• Marquise de Leroy-Beauval (Crémant-de-Bordeaux): Ce vin effervescent est élaboré à partir de Sémillon.

Vinification et élevage

Pour le Bordeaux Supérieur, la vinification inclut une macération préfermentaire à basse température en cuves béton thermorégulées. La fermentation malolactique se déroule en barriques neuves, suivie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne français (20% barriques neuves, 50% barriques d'un vin) et en cuve pour 30% du volume. Concernant le Bordeaux blanc, les vendanges sont mécaniques avec tri à réception. Après un débourbage à froid, la fermentation est traditionnelle, avec une partie en barrique et bâtonnage des lies. L'élevage dure 3 mois en fûts de chêne français et en cuves inox. Le Bordeaux rosé, issu de vendanges manuelles, fermente de manière traditionnelle après un débourbage à froid et est élevé en cuves inox thermorégulées.

En savoir plus

Site officiel du domaine