Clos des Servitudes
Mis à jour le
Le Clos des Servitudes est un domaine viticole bordelais situé à Sainte-Croix-du-Mont. Son vignoble est implanté sur un coteau calcaire exposé au sud, produisant des vins sous l'appellation Bordeaux.
Identité
Le Clos des Servitudes est un domaine viticole situé dans la région de Bordeaux.
Histoire et philosophie
Ce domaine s'inscrit dans la tradition viticole bordelaise, avec une approche qui vise à valoriser son terroir spécifique.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Clos des Servitudes repose sur un coteau caractérisé par une forte pente et une exposition au sud. Le sol est dominé par le calcaire, intégrant des bancs d'huîtres fossiles, une particularité géologique de la région de Sainte-Croix-du-Mont. Ces formations contribuent à la restitution de la chaleur emmagasinée, favorisant ainsi la maturation des raisins.
Les appellations
Le Clos des Servitudes produit des vins sous l'appellation Bordeaux.
Questions fréquentes
- Où est situé le Clos des Servitudes ?
- Le Clos des Servitudes est un domaine viticole implanté dans la commune de Sainte-Croix-du-Mont, au sein de la région viticole de Bordeaux.
- Quel est le type de terroir du Clos des Servitudes ?
- Le terroir du Clos des Servitudes se caractérise par un coteau à forte pente orienté plein sud. Le sol y est principalement calcaire, enrichi par la présence de bancs d'huîtres fossiles, typiques de Sainte-Croix-du-Mont. Ces éléments géologiques contribuent à une bonne rétention et restitution de la chaleur.
- Quelle appellation produit le Clos des Servitudes ?
- Le Clos des Servitudes produit des vins sous l'appellation Bordeaux. Cette appellation permet d'élaborer des vins reflétant les caractéristiques de leur terroir spécifique.
- Qui est le propriétaire du Clos des Servitudes ?
- Le Clos des Servitudes est la propriété de la Société des Vignobles Olivier Fleury, qui assure la gestion et le développement du domaine.
Les cuvées phares
Les vins rouges du Clos des Servitudes sont élaborés dans un style visant à exprimer le caractère de leur terroir calcaire. Ils se distinguent par une structure présente, avec des arômes de fruits et des nuances minérales. La production est orientée vers l'élaboration de vins qui allient fraîcheur et persistance en bouche.
Vinification et élevage
Les pratiques de vinification sont adaptées au profil des raisins et du terroir, cherchant à préserver l'expression du fruit et la complexité structurale des vins. L'élevage est mené avec attention pour affiner les tanins et intégrer les arômes.
- Appellation
- Bordeaux
- Commune
- Sainte-Croix-du-Mont
- Région viticole
- Bordeaux & Bordeaux Supérieur
- Propriétaire
- Société des Vignobles Olivier Fleury
Informations pratiques
- Adresse
- Sainte-Croix-du-Mont
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine