Domaine de Couquereau
Mis à jour le
Le Domaine de Couquereau est une propriété familiale en AOC Graves, cultivant un vignoble de 0,4 ha en Agriculture Biologique, principalement en Merlot, pour produire des vins rouges fruités et épicés.
Identité
Le Domaine de Couquereau est situé sur la commune de La Brède, en Gironde. Il est la propriété de Marie et Adolfo Gipoulou.
Histoire et philosophie
L'histoire du Domaine de Couquereau remonte à l'année 1750, avec la construction du chai datant de 1756. Le domaine est engagé dans une démarche d'Agriculture Biologique.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Domaine de Couquereau s'étend sur une superficie de 0,4 hectare. Les sols sont de type graveleux. Les vignes affichent un âge moyen de 40 ans. L'encépagement est composé à 100% de Merlot.
Les pratiques culturales incluent un désherbage mécanique sous le rang et un enherbement des inter-rangs. Pour la protection de la vigne, des traitements à base de cuivre, de soufre et de purin d’ortie sont utilisés. Les vendanges sont réalisées manuellement.
Les appellations
Le Domaine de Couquereau produit des vins sous l'appellation Graves.
Questions fréquentes
- Quelle est l'appellation principale des vins du Domaine de Couquereau ?
- Le Domaine de Couquereau produit principalement des vins sous l'appellation Graves. Il est situé dans la région viticole de Bordeaux.
- Qui sont les propriétaires du Domaine de Couquereau ?
- Le Domaine de Couquereau est la propriété de Marie et Adolfo Gipoulou. Adolfo Gipoulou est également le vigneron du domaine.
- Quelle est la superficie et l'encépagement du vignoble ?
- Le vignoble du Domaine de Couquereau s'étend sur 0,4 hectare. L'encépagement est constitué à 100% de Merlot, avec des vignes ayant un âge moyen de 40 ans.
- Quelles sont les pratiques culturales du Domaine de Couquereau ?
- Le domaine est engagé en Agriculture Biologique, utilisant des traitements à base de cuivre, de soufre et de purin d'ortie. Les pratiques incluent le désherbage mécanique sous le rang et l'enherbement des inter-rangs, ainsi que des vendanges manuelles.
Les cuvées phares
Le Domaine de Couquereau propose un vin rouge caractérisé par son fruité, sa rondeur, ses notes épicées et sa texture croquante en bouche, et il est doté d'une bonne aptitude au vieillissement.
Vinification et élevage
La vinification des vins rouges s'effectue dans des cuves en inox thermorégulées, avec des températures de fermentation maintenues entre 28°C et 32°C. Les pratiques incluent l'éraflage manuel, le pigeage quotidien et les remontages journaliers. L'élevage dure 12 mois et se fait en barriques. Le collage est réalisé avec du blanc d’œuf.
- Appellation
- Graves
- Commune
- La Brède
- Région viticole
- Graves & Sauternais
- Propriétaire
- Marie et Adolfo
- Direction technique
- GIPOULOU
- Surface
- 0.4 ha
- Certifications
- Bio
- Encépagement
- Merlot 100%
Informations pratiques
- Adresse
- 22, avenue Adolphe-Demons, 33650 LA BRÈDE
- Téléphone
- 05 56 20 32 27
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine