Château Haut-Reys

Identité

Le Château Haut-Reys est un domaine viticole situé dans la commune de La Brède, en Gironde. Il est la propriété d'Isabelle et Grégoire Gabin.

Histoire et philosophie

Le cru du Château Haut-Reys a été créé en 1977. La propriété a été acquise par la famille Gabin en 1997.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Haut-Reys s'étend sur une surface de 20 hectares.

Les appellations

Le domaine produit des vins sous les appellations Graves (rouge et blanc sec) et Bordeaux rosé.

Les cuvées phares

Le Château Haut-Reys propose plusieurs cuvées. En rouge, on trouve les cuvées Château Haut-Reys, Château Haut-Reys Paumarel et Château Haut-Reys Vieilles Vignes. La cuvée Paumarel est élaborée à partir de Merlot pur. Pour les rouges Vieilles Vignes, le Merlot est majoritaire (environ 80% pour la cuvée 2014), et les vignes ont environ quarante ans.

En blanc, les cuvées comprennent Château Haut-Reys, Château Haut-Reys Vieilles Vignes et Château Haut-Reys Réserve. La cuvée Réserve 2006 est composée majoritairement de Sauvignon (60%) complété par du Sémillon. La cuvée Réserve 2008 est également basée sur le Sauvignon (60%) avec du Sémillon. Pour les blancs Vieilles Vignes 2014, le Sauvignon représente 51% de l'assemblage, complété par du Sémillon et de la Muscadelle (25%). La cuvée 2015 est majoritairement Sauvignon (75%) avec Sémillon et Muscadelle. La cuvée Réserve Vieilles Vignes 2010 assemble presque à parité Sémillon, Sauvignon et Muscadelle.

Le domaine produit également une cuvée de rosé, le Château Haut-Reys, disponible en divers formats.

Vinification et élevage

Pour la cuvée Château Haut-Reys Réserve 2006 (blanc), l'élevage se déroule en cuve. La cuvée Paumarel (rouge) bénéficie d'un élevage d'un an en barrique neuve. Pour la cuvée blanche 2015, il n'y a pas d'élevage en bois.

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