Nous replantons ici,
l'ensemble des cépages oubliés historiques de Bordeaux,
dans une approche biodynamique, respectueuse du terroir.

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Tout le travail d’une année peut être mis à mal par un orage de grêle. C’est ce que l’on...

Tout le travail d’une année peut être mis à mal par un orage de grêle. C’est ce que l’on craignait le plus cette année. Des grêlons d’un demi centimètre sont tombés sur nos parcelles de Darche, Bouché, Peyron et Peyrous. Difficile de mesurer les dégâts à ce stade. Les feuilles sont abîmées, mais encore là, les grappes ont pris quelques impacts. Maintenant, il va falloir sauver ce que l’on peut, cicatriser tout cela, dès demain matin, pour éviter que le mildiou nous prenne ce qu’il nous reste de récolte. Ras le bol.

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On prépare la dégustation Winefunding de ce soir où nous allons vous faire déguster à distance no...
On prépare la dégustation Winefunding de ce soir où nous allons vous faire déguster à distance notre...

On prépare la dégustation Winefunding de ce soir où nous allons vous faire déguster à distance notre millésime 2019. Pour de parfaites conditions de dégustation, nous utilisons l’aérateur Aveine. Après utilisation, nous recommandons de servir notre blanc Entre amis avec 4h d’aération, le Merlot (Astéries de Darche) avec 8h d’aération, et le cabernet-sauvignon (Galets de Cazebonne) avec 24h d’aération. Un vrai bonheur de ne pas être obligé de carafer toute la bouteille pour pouvoir goûter nos vins dans les meilleures conditions.

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