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Les très jolis coteaux des parcelles que nous sommes en train d’acquérir. Les vignes sont en pleine forme et profitent des chaleurs en journée et des nuits fraîches (régulièrement autour de 15-16 degrés nocturnes). Les argiles permettent par ailleurs de conserver de l’eau dans les sols et évitent le stress hydrique. On va faire ici de très grands vins.

Les grappes sont belles cette année et poussent doucement mais sûrement. Ici une grappe de Merlot issue de vignes de 50 ans.

Toujours un bonheur de retrouver de jolis coquelicots dans nos vignes.

David est allé regoûter le millésime 2018 de Liber Pater. Et bien, il ressort vraiment bluffé. C’est d’une longueur inouïe, des tannins soyeux au possible. Et ce vin doit faire encore deux ans d’élevage en amphore. Quelles que soient les polémiques autour du prix des vins de Liber Pater, on ne peut que reconnaître le travail accompli par Loïc Pasquet pour en arriver à ce niveau de qualité. Bravo !

Aquitaine Presse nous fait l’honneur de parler de notre projet de rachat participatif de vignes avec WineFunding. On va ainsi acquérir 7 magnifiques hectares sur un coteau bien exposé.

Grêle dans le centre de l’Italie, le 10 juillet. Si certains doutent encore des dérèglements climatiques que nous observons...

Sur notre parcelle surgreffée, il faut maintenant éviter tout risque de casse. Sous le poids le risque est de voir la greffe de désolidariser du cep. On attache donc les pousses soit au fil de fer, soit au cep, afin d’éviter toute casse sur un coup de vent. Cette greffe est désormais sauvée, il suffit de la laisser pousser et on aura les bois de taille pour l’année prochaine.

Elle est belle la Gironde. Photo prise depuis l’avion hier !

On continue les travaux dans le chai. L’idée est de pouvoir accueillir ici barriques et amphores pour l’élevage de nos meilleures cuvées. On a hâte !