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Amateurs de cuisine, savez vous de quoi il s’agit ? moins

On a fait le tour de nos vignes gelées. Les dégâts sont restés localisés, mais important sur ces parcelles. Cela repart peu à peu, on verra si on peut y récolter quelques grappes. On fera en sorte à la véraison de marquer les pieds touchés pour les vendanger avec un décalage par rapport aux autres pieds. Bref, une contrainte de plus à gérer aux vendanges.

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Il y a 3 semaines, nous vous parlions de ces 2 chèvres qui en quelques heures nous avaient boulotté quelques 1000 pieds de sauvignon. Le risque était de voir des pieds qui ne repartiraient pas. La bonne nouvelle, c'est que la vigne repart. La mauvaise, c'est que la récolte sera ici très faible voir inexistante.

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On surgreffe mercredi et jeudi un hectare de sémillon pour y greffer du Castets et du Mancin. Cela peut nous permettre de récolter dès cette année, 10 hectos de ces deux cépages oubliés pour les élever en amphore. Les bois ont été conservés au frais en frigo tout l’hiver. On les hydrate à température ambiante pendant deux jours. Ils seront prêts pour la greffe dès jeudi.

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Au jardin des vignes, Francis a planté un pied de romarin qui embaume désormais tout le rang. moins

Savez vous ce que nous sommes en train de faire ? Dans quel but ?

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Savez vous de quoi il s’agit et ce que Francis compte en faire ? moins

Récolte d’aillet au Jardin des vignes. Vous avez déjà goûté de l’ail à ce stade ? Juste sublime. moins