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Magie du surgreffage. Ça y est, ça pousse ! Ce cep surgreffé est en train de donner vie au cépage Mancin. Et si on a un peu de chance, on pourra voir naître ici dans les prochaines semaines une grappe de raisin.

Nous sommes allé à la rencontre des anciens élèves de l’Insead à Londres pour leur proposer de devenir actionnaire et co-propriétaire de vignes Château Cazebonne. Nos vins leur ont beaucoup plu, ce qui est déjà une très bonne nouvelle. Le projet de rachat de vignes avance. On vous tiendra très vite au courant avec Winefunding qui nous accompagne dans ce projet.

Dans nos jeunes plantations, le désherbage mécanique n'est pas pas toujours suffisant. Il faut alors que nous allions nettoyer à la main, les dernières touffes d'herbes. Travail essentiel, car l'herbe est en concurrence frontale sur ces jeunes plantes et on veut leur laisser les meilleures conditions de croissance. Ici, du Béquignol sur la parcelle de Couet.

La haie que nous avons plantée à l’automne sur 500 mètres le long de notre parcelle de Cazebonne pousse doucement mais sûrement. Elle sera essentielle au développement de la biodiversité. Cette haie permettra aux oiseaux de nicher et nous aideront à lutter contre les insectes prédateurs de la vigne.

Laissez moi me reposer quelques minutes !

Faisons connaissance avec le Saint-Macaire, un magnifique cépage si on se donne la peine de limiter son rendement, car il peut être très généreux d’où sa médiocre réputation, autrefois. Ces raisins sont intensément fruités et peuvent révéler des notes de framboises et chocolat noir.

Avant de planter une nouvelle parcelle (à la fin du mois), nous avons semé ici plus de 30 variétés anciennes de blé. Ces blés seront panifiés par un boulanger local. Hâte de goûter le pain !