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On a redégusté à midi la bouteille de notre parcellaire 2017, ouverte le 20 octobre, lors du salon Les Belles goulées. Ma foi, il se goûte encore pas mal. De fruit bien mûr au nez (poire, pêche), du gras en bouche, belle longueur sur l’amertume. Les notes de réduction ont disparues. Vivement le printemps pour savourer cette cuvée. Prometteur.

moins Catégories: La cuvée Peyron-Bouché, La gamme de Cazebonne, Les cuvées Parcellaires

Semis de céréales anciennes (Barbu de La Réole, blé rouge de Bordeaux, ...) sur notre parcelle du Maine. Cela va permettre de couvrir la parcelle pour l’hiver et produire de la matière organique en anticipation de notre prochaine plantation de cépages oubliés. moins Catégories: Les blés anciens, Les couverts végétaux, Les céréales anciennes

Passage de crover crop sur notre parcelle du Maine avant semis de céréales anciennes. Après la récolte, nous planterons ici sur deux hectares des cépages oubliés de Bordeaux, certainement du Mancin, Saint-Macaire et Castets.

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Toujours émerveillé par cette faculté des grands bordeaux à se bonifier avec le temps. Ce 1985 de Ripeau était encore d’une grande jeunesse, des tannins bien fondus, des arômes tiertiaires sur des notes de cuir, de pruneau... Beaucoup de fraîcheur en bouche. Superbe. moins Catégories: Nos coups de coeur

Save the date. Le 24 et 25 novembre, nous serons présent au marché des vins de Goodplanet, la fondation de Yann Arthus-Bertrand à Longchamp. L’occasion de visiter ce super lieu en famille. Vous venez ? moins Catégories: Cazebonne sur les salons, Ils nous font confiance, Tout savoir sur la biodynamie

Lecture du jour... moins Catégories: Lectures autour du vin

Nous sommes en train de planter une grande haie en bordure de notre parcelle de Cazebonne et en travaillant le sol, nous remontons ces belles Graves. Nous n’avons pas fini de sortir tout le potentiel de notre parcelle de Cazebonne. moins Catégories: Planter des haies, Favoriser la biodiversité

On a redégusté les vins de Rousset-Peyraguey (Sauternes). Coup de cœur pour son 2010 oxydatif. Hors norme. moins Catégories: Nos coups de coeur