La Dame Noire 2024, IGP Atlantique

Le Jurançon est issu du croisement de la Folle Blanche et du Cot (Malbec). C'est un cépage rustique mais de fruit : c'est cette expression que l'on a voulu rendre avec une fermentation dans une petite cuve, un écoulage au bout d'une quinzaine de jours. Assemblage avec de la Mérille et du Béquignol et élevage d’un an en amphore.

Pourquoi Dame noire pour le nom de cette cuvée ? Parce que la législation nous interdit de mentionner Jurançon noir sur l'étiquette, pour ne faire de confusion avec la célèbre appellation éponyme. On l'a donc appelé Dame noire, nom secondaire de ce cépage.

Millésime 2023 :

90/100 dans le Guide des meilleurs vins de France 2024 de la Revue du Vin de France

Millésime 2022 :

Pierre Citerne dans le Guide des meilleurs vins de France 2024 de la RVF 'Dame Noire 2022 est un jurançon noir offrant une gourmandise réglissée toute simple et coulante, ingénue.'