Château Camus

Identité

Le Château Camus est une propriété viticole située à Langon, en Gironde. Le domaine est exploité par Madame Larriaut.

Histoire et philosophie

La famille Larriaut est propriétaire du domaine depuis le début du siècle dernier. L'initiative de la transformation en vignoble revient à Jean-Pierre Larriaut. Le domaine est devenu un vignoble en 1960. Il représente aujourd'hui la troisième génération de vignerons au sein de cette famille.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble s'étend sur une superficie totale de 9,96 hectares, dont 6,66 hectares sont dédiés aux cépages rouges et 3,30 hectares aux cépages blancs. Les sols du domaine sont argilo-graveleux, caractéristiques de l'appellation Graves. La densité de plantation est de 5500 pieds par hectare.

Pour les vins rouges, l'encépagement est constitué à 60 % de Cabernet Sauvignon et à 40 % de Merlot. L'âge moyen des vignes rouges est de 25 ans. La vendange est mécanique.

Pour les vins blancs, l'encépagement se compose de 45 % de Sauvignon et de 55 % de Sémillon. L'âge moyen des vignes blanches est de 45 ans. La vendange est manuelle.

La production moyenne de vin rouge est de 45 000 bouteilles et celle de vin blanc est de 25 000 bouteilles.

Les appellations

Le Château Camus produit des vins sous les appellations Graves Rouge, Graves Blanc et Graves Supérieures.

Les cuvées phares

Les vins rouges du domaine sont élevés pendant 20 mois, dont 30 % en barriques (avec 30 % de barriques neuves) et 70 % en cuves. Ces vins présentent généralement une structure définie par cet élevage combiné.

Les vins blancs sont élevés pendant 8 mois, avec 15 % en barriques (dont 50 % de barriques neuves) et 85 % en cuves. Cette méthode d'élevage contribue à des vins avec une certaine complexité et fraîcheur.

En savoir plus

Site officiel du domaine