Château d'Eck

Identité

Le Château d'Eck est un domaine viticole situé à Cadaujac, en Gironde. Depuis 1999, il est la propriété de la famille Gonet, via la SCEV Michel Gonet & Fils. Frédéric Gonet a acquis le château et ses vignes cette année-là. D'origine champenoise, la famille Gonet étend ses activités viticoles entre la Marne et la Gironde. Le château, bâti à la fin du XIe siècle, présente une architecture fortifiée caractérisée par ses hauts murs et quatre tours en poivrière, conservant ainsi un aspect médiéval.

Histoire et philosophie

L'histoire du Château d'Eck remonte à la fin du XIe siècle, avec la construction d'un château fort doté de murs d'enceinte, de mâchicoulis et de meurtrières. La vocation viticole du domaine serait antérieure et pourrait dater du même siècle. Autrefois connu sous les noms de Freytets puis Fruitets, le domaine a été renommé Eck à une période indéterminée, entre la Révolution française et le XIXe siècle, selon les sources. Après avoir appartenu à un jurat de Bordeaux, le château fut une résidence d'évêques du XIIIe au XVe siècle. Il est également rapporté que Jean de Goth, futur Pape Clément V, y aurait séjourné durant trois ans.

Après l'acquisition du domaine en 1999 par Frédéric Gonet, des travaux de restauration ont été entrepris, portant notamment sur les toitures et les pierres historiques de la bâtisse. Le vignoble a également fait l'objet d'une replantation.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château d'Eck est caractérisé par des sols graveleux. La densité de plantation y est de 10 000 pieds par hectare. Le domaine note une pluviométrie généralement plus élevée que dans les environs immédiats et une maturité des raisins qui compte parmi les plus précoces de l'appellation. Le vignoble a été replanté après l'acquisition du domaine en 1999.

Pour les vins rouges, l'encépagement est majoritairement composé de Merlot (environ 80%), complété par du cabernet-sauvignon.

Les appellations

Le Château d'Eck produit des vins en Appellation d'Origine Contrôlée Pessac-Léognan, tant pour ses cuvées rouges que blanches.

Les cuvées phares

Château d'Eck Rouge

Le Château d'Eck Rouge est un vin tranquille élaboré avec un encépagement dominé par le Merlot (75% pour le millésime 2013, 70% pour 2014). Il est élevé en fûts, et cette cuvée est décrite comme axée sur le fruit et la souplesse. Pour le millésime 2010, la production était de 60 000 bouteilles, tandis que le millésime 2015 a produit 33 200 bouteilles. La période de garde conseillée pour le millésime 2015 s'étend de 2022 à 2030, et la température de service recommandée est de 17 à 18°C.

Plusieurs millésimes de cette cuvée ont été distingués : le millésime 2010 a obtenu deux étoiles (« vin remarquable ») dans le Guide Hachette des Vins 2014. Le millésime 2014 a reçu un Coup de Cœur dans l'édition 2018 du Guide Hachette, tandis que le millésime 2015 a également été honoré d'un Coup de Cœur et de deux étoiles (« vin remarquable ») dans l'édition 2019 du même guide.

Château d'Eck Blanc

Le Château d'Eck Blanc est une cuvée de vin tranquille, décrite comme équilibrée entre fraîcheur et minéralité.

Vinification et élevage

Les vins rouges du Château d'Eck sont élevés en fûts de chêne pendant une durée de 12 mois. Les fûts sont renouvelés par tiers chaque année.

En savoir plus

Site officiel du domaine