Château de Couloumey
Mis à jour le
Le Château de Couloumey, propriété de Pascal Sallenave à Lesparre-Médoc, est un domaine de 14 hectares. Créé en 1998, il produit des vins en appellation Médoc, principalement à base de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le domaine pratique une agriculture raisonnée.
Identité
Le Château de Couloumey est un domaine viticole situé sur la commune de Lesparre-Médoc, en Gironde. Il est la propriété de Pascal Sallenave.
Histoire et philosophie
L'exploitation du Château de Couloumey a été créée en 1998. Le premier millésime mis en bouteille à la propriété date de 2003. Le domaine s'inscrit dans une démarche d'agriculture raisonnée.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château de Couloumey s'étend sur une superficie totale de 14 hectares, dont 10 hectares appartiennent à Pascal Sallenave et 4 hectares sont en fermage. Il est implanté sur des sols composés de sable et de grave fine. L'âge moyen des vignes est de 15 ans. La densité de plantation est de 5000 pieds par hectare, avec un écartement des rangs de 2 mètres et une hauteur de palissage de 1,30 mètre. Tous les rangs sont enherbés.
L'encépagement est composé de 70% de Merlot, 25% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc.
Les appellations
Les parcelles du domaine produisent des vins sous l'appellation Médoc.
Les cuvées phares
Le Château de Couloumey propose plusieurs cuvées, dont la Cuvée Méline et la Cuvée Manon. La Cuvée Méline, un vin rouge de l'appellation Médoc, est issue majoritairement du cépage Merlot (80%). La Cuvée Manon, également un vin rouge de l'appellation Médoc, est élaborée avec un élevage de 18 mois en barrique de chêne neuve (certaines années).
Vinification et élevage
La vinification est menée de manière traditionnelle. L'élevage s'effectue en cuves inox de petite capacité, ce qui permet de réaliser une sélection parcellaire. Pour la Cuvée Manon, l'élevage se fait en barrique de chêne neuve pendant 18 mois, pour certains millésimes.
- Appellation
- Médoc
- Commune
- Lesparre-Médoc
- Région viticole
- Médoc
- Propriétaire
- Pascal Sallenave
- Surface
- 14 ha
- Encépagement
- Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 25%, Cabernet Franc 5%
Informations pratiques
- Adresse
- Chemin du Cabanon, 33340 LESPARRE-MEDOC
- Téléphone
- 06 86 82 48 07
- contact@hautcouloumey.fr
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Horaires
- Du lundi au vendredi 9h00 - 12h00 / 14h00 - 19h00. Venez nous rencontrer sur RDV
- Visites
- Nous nous ferons un plaisir de vous accueillir et vous faire découvrir notre domaine ainsi que nos cuvées. Vous pouvez également en profiter pour acheter directement nos vins à l’exploitation.