Château de Léognan

Identité

Le Château Léognan est situé dans la commune de Léognan, en Gironde. Il est la propriété de la famille Miecaze.

Histoire et philosophie

L'histoire du Château Léognan remonte au XVIIe siècle, période à laquelle la longère du domaine a été construite. Au XIXe siècle, Mathieu Seurin et Emma sont mentionnés comme propriétaires. Le 28 juillet 1897, la chapelle Saint-Mathieu du domaine a été consacrée.

En 2007, la famille Miecaze acquiert la propriété, s'y installant définitivement en 2008. Le domaine s'engage dans une viticulture raisonnée et parcellaire.

Depuis 2023, le Château Léognan a établi un partenariat avec BMF Hospitality, étendant son offre œnotouristique avec des hébergements, des espaces de bien-être et une proposition gastronomique locale.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Léognan s'étend sur une superficie de 6 hectares. Les sols sont variés selon les parcelles, incluant des sables et graves issus de l'ère tertiaire, des croupes de graves reposant sur un socle argilo-calcaire, et des graves sablonneuses. Les vendanges sont effectuées manuellement en cagettes pour l'ensemble du domaine, avec un premier tri des raisins à la vigne et un double tri au chai.

La densité de plantation varie de 6 000 à 10 000 pieds par hectare. L'âge moyen des vignes se situe autour de 30 à 35 ans pour certaines parcelles, tandis que d'autres, plantées en 2009, sont plus jeunes. La cuvée Phoenix provient de vignes plantées en 1989.

Les cépages cultivés pour les vins rouges sont le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Pour les vins blancs, le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle sont présents.

Les appellations

Le Château Léognan produit des vins rouges sous l'appellation Pessac-Léognan et des vins blancs et rosés sous l'appellation Graves. Les parcelles sont toutes situées dans la région de Bordeaux.

Les cuvées phares

Le domaine propose plusieurs cuvées, chacune avec un profil spécifique.

Vins rouges en Pessac-Léognan

• Château Léognan : Ce grand vin rouge se caractérise par une structure et une complexité issues de son élevage en barriques. Les raisins sont issus de vignes d'environ 35 ans, plantées sur des sables et graves de l'ère tertiaire.
• Le Calice de Léognan : Ce second vin présente un profil plus accessible, avec un assemblage de Merlot et Cabernet Sauvignon. Il est élevé en barriques de chêne français et offre un potentiel de garde de 10 ans.
• Les Sarments de Léognan : Cuvée élaborée sans soufre ajouté, elle met en avant le fruit. Elle est issue de vignes plantées en 2009 sur des graves sablonneuses et a un potentiel de garde de 10 à 15 ans.
• Cuvée Phoenix : Cette cuvée prestige, issue de vignes de 1989 plantées sur des croupes de graves, est élevée longuement en barriques de chêne français neuves, ce qui lui confère une grande intensité et un potentiel de garde pouvant aller jusqu'à 25 ans.

Vins blancs en Graves

• Le Blanc : Ce vin blanc est un assemblage de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, issu de vignes d'environ 30 ans plantées sur des graves sablonneuses. Il est élevé sur lies en barriques de chêne français.
• L'Eclat : Un autre vin blanc des Graves, avec une dominante de Sauvignon Blanc, complétée par le Sémillon et la Muscadelle. Il est élevé sur lies en cuves, ce qui favorise l'expression de la fraîcheur aromatique.

Vins rosés en Graves

• Le domaine produit également un vin rosé, frais et fruité.

Vinification et élevage

La vinification au Château Léognan est réalisée de manière parcellaire, en cuves inox thermorégulées, afin de respecter l'expression de chaque terroir et cépage.

• Pour le Château Léognan (rouge), la vinification inclut le foulage et le pigeage. L'élevage se déroule sur 12 à 14 mois en barriques de chêne français, avec une proportion de 30% à 50% de barriques neuves.
• Les cuvées rouges Le Calice de Léognan et Les Sarments de Léognan sont fermentées en cuves inox thermorégulées. Le Calice est élevé 12 mois en barriques de chêne français.
• La Cuvée Phoenix bénéficie d'une vinification intégrale en demi-muids et d'un élevage prolongé de 16 à 24 mois en barriques de chêne français neuves.
• Pour les vins blancs Le Blanc et L'Eclat, la vinification est traditionnelle et parcellaire en cuves inox thermorégulées. Le Blanc est élevé 2 à 3 mois sur lies en barriques de chêne français, tandis que L'Eclat est élevé 2 à 3 mois sur lies en cuves.

En savoir plus

Site officiel du domaine