Château Grand Peyruchet

Identité

Le Château Grand Peyruchet est la propriété de la famille Gillet-Queyrens, exploitants viticoles depuis plusieurs générations. Le domaine est situé dans la commune de Loupiac, en Gironde.

Histoire et philosophie

L'exploitation du domaine par la famille actuelle remonte à 1982, marquant ainsi plus d'une quarantaine d'années de présence. Les propriétaires actuels représentent la cinquième génération à la tête du Château Grand Peyruchet. La propriété s'inscrit dans une démarche de viticulture artisanale et durable, ayant obtenu la certification Haute Valeur Environnementale (HVE 3) et étant en conversion vers l'Agriculture Biologique.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble s'étend sur une trentaine d'hectares. Les sols sont de type argilo-sableux. Les vignes bénéficient d'une exposition aux brumes matinales et aux après-midis ensoleillées de l'Entre-Deux-Mers. L'encépagement comprend le Sémillon, le Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, l'Alvarinho et la Muscadelle. Les parcelles sont situées sur les communes de Loupiac et Omet.

Les appellations

Le Château Grand Peyruchet produit des vins sous plusieurs appellations, notamment Loupiac, Bordeaux Blanc Sec, Cadillac-Côtes de Bordeaux, Bordeaux Rosé, Bordeaux Supérieur et Vin de France.

Les cuvées phares

Château Grand Peyruchet (AOC Loupiac)

Ce vin blanc liquoreux, issu principalement de Sémillon (environ 90 %) et de Sauvignon, est élaboré à partir de raisins botrytisés. Sa robe est dorée-ambre, et ses arômes évoquent les fruits confits, les fruits à noyau, le miel et la cire d'abeille. Il se caractérise par sa complexité et peut se déguster entre 8 et 9 °C. Son potentiel de garde est de 5 à 8 ans. L'élevage se fait en barriques, en fûts d'acacia et en cuves enterrées. La production est d'environ 20 000 bouteilles.

Château Grand Peyruchet (AOC Bordeaux Blanc Sec)

Cette cuvée est composée à parts égales de Sauvignon blanc et de Sémillon.

Château Grand Peyruchet (AOC Cadillac-Côtes de Bordeaux)

Un vin rouge élaboré à partir de 70 % de Merlot et de 30 % de Cabernet Sauvignon.

Château Grand Peyruchet (AOC Bordeaux Rosé)

Ce rosé est issu d'un assemblage de 50 % de Merlot et 50 % de Cabernet Franc.

Grand Q Rosé (AOC Bordeaux Rosé)

Également un Bordeaux Rosé, composé de 50 % Merlot et 50 % Cabernet Franc. Les raisins sont récoltés le matin et cette cuvée est issue d'un rosé de pressée. L'élevage dure 6 mois en cuve inox.

Le Jour de Pey (AOC Bordeaux Blanc Sec)

Ce vin blanc sec est issu de 60 % de Sauvignon blanc et 40 % de Sémillon. Sa récolte est manuelle et mécanique, et il est élevé 4 mois en cuve inox.

Brand New Cadillac (AOC Cadillac-Côtes de Bordeaux)

Un vin rouge élaboré à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot.

EniGmatiQ (AOC Cadillac-Côtes de Bordeaux)

La version rouge de cette cuvée est un 100 % Cabernet-Sauvignon. La version blanche, un Bordeaux Blanc Sec, est un 100 % Sémillon, provenant de sols argilo-calcaires exposés face nord.

Mamie Pey son Rouge (AOC Cadillac-Côtes de Bordeaux)

Cette cuvée rouge est entièrement composée de Cabernet-Franc.

L'Apeyro Moelleux (AOC Bordeaux Supérieur)

Un vin moelleux assemblant 75 % de Sémillon et 25 % de Sauvignon Gris.

L'éclate (AOC Loupiac)

Un vin de Loupiac monocépage, 100 % Sémillon.

Blouge de Pey (Vin de France)

Ce vin est un assemblage de Merlot et de Sémillon.

Le Marin Bout-en-Grain (Vin de France)

Un vin rouge 100 % Merlot.

Petit Alvarin (Vin de France)

Un vin blanc élaboré à partir de 100 % Alvarinho.

Lou Pey Nat (Vin Pétillant Naturel)

Ce vin pétillant naturel est issu de 85 % de Sémillon et 15 % de Muscadelle.

Dérapage contrôlé

Un pur jus de raisin pressé, 100 % Merlot.

Vinification et élevage

Les vins liquoreux du Château Grand Peyruchet sont élevés en barriques, en fûts d'acacia et en cuves enterrées. Pour d'autres cuvées, comme Le Jour de Pey et le Grand Q Rosé, l'élevage s'effectue en cuve inox pendant 4 à 6 mois. La récolte des raisins est manuelle ou mécanique selon les cuvées.

En savoir plus

Site officiel du domaine