Château la Garde
Le Château La Garde à Martillac, propriété de la Maison Dourthe, produit des vins en Pessac-Léognan. Son vignoble de 54 ha, en HVE, cultive une riche biodiversité. Des rénovations du cuvier ont eu lieu en 2021. Le domaine propose une gamme de vins rouges et blancs.
Identité
Le Château La Garde est un domaine viticole situé à Martillac, en Gironde. Il appartient à la Maison Dourthe. Pénélope Godefroy en est la Directrice Générale.
Histoire et philosophie
L'histoire du Château La Garde remonte à 1732 avec la construction de sa chartreuse. En 1756, le « Bourdieu de Lagarde » est mentionné sur la carte de Cassini comme propriété de la famille Blanchard.
En 1877, la famille Lacoste acquiert le domaine, nommant son vin « Clos La Garde ». Ils procèdent à un agrandissement des bâtiments d'exploitation en 1881. Louis Eschenauer en devient propriétaire en 1920.
Depuis juin 1990, le Château La Garde fait partie de la Maison Dourthe. En 1991, un chai à barriques est construit. Plus récemment, en 2021, le cuvier a été entièrement repensé et rénové. Axel Marchal conseille le domaine en œnologie depuis 2022 et Christophe Ollivier le rejoint en 2023 pour le conseil œnologique des vins rouges.
Le domaine s'engage dans une démarche respectueuse de l'environnement, sans herbicides ni insecticides, et est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE). Une étude menée en 2022 par la Ligue pour la Protection des Oiseaux (LPO) Aquitaine a recensé une biodiversité importante sur le domaine, incluant 56 espèces d'oiseaux, 33 espèces de papillons, 10 espèces de chauves-souris, 17 espèces de libellules et 5 espèces protégées d'amphibiens.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château La Garde s'étend sur une superficie totale de 54 hectares. Il est caractérisé par un terroir varié, comptant 27 types de sols distincts, principalement composés de graves. On y trouve des croupes graveleuses ainsi qu'un plateau d'argile. L'altitude du plateau de graves s'élève à 50 mètres.
L'âge moyen des vignes est de 22 ans. La surface dédiée aux cépages rouges est de 50 hectares, tandis que 4 hectares sont consacrés aux cépages blancs. Le vignoble est réparti en 50 parcelles.
L'encépagement rouge est composé de Merlot (34 ha), de Cabernet-Sauvignon (15 ha) et de Petit Verdot (1 ha). Les sols argilo-calcaires sont privilégiés pour le Merlot, les graves profondes pour le Cabernet-Sauvignon et les graves argileuses pour le Petit Verdot.
Pour les vins blancs, l'encépagement comprend 3,5 ha de Sauvignon Blanc et 0,5 ha de Sémillon. Le Sauvignon Blanc est planté sur une veine calcaire, tandis que le Sémillon se trouve sur des parcelles de graves argileuses.
La culture du vignoble s'inscrit dans une approche de lutte raisonnée, avec certaines parcelles travaillées en agriculture biologique et biodynamique. Les vendanges sont réalisées manuellement.
Les appellations
Le Château La Garde produit des vins sous l'appellation Pessac-Léognan.
Les cuvées phares
Le Château La Garde propose des vins rouges et des vins blancs. La cuvée principale rouge est le Château La Garde Rouge, pour lequel 20 hectares sont dédiés. Sa production moyenne est de 130 000 bouteilles par an. Le second vin rouge est La Terrasse de La Garde Rouge, issu d'une surface de 25 hectares.
La cuvée principale blanche est le Château La Garde Blanc, provenant de 2 hectares de vignes et dont la production annuelle moyenne est de 15 000 bouteilles. Le second vin blanc est La Terrasse de La Garde Blanc.
Les vins rouges sont élaborés à partir de Merlot, Cabernet-Sauvignon et Petit Verdot. Les vins blancs sont un assemblage de Sauvignon Blanc et de Sémillon.
Le domaine a également développé une gamme de cuvées appelées « Mosaic », comptant six vins différents.
Vinification et élevage
Le cuvier du Château La Garde, rénové en 2021 par le cabinet Moon Safari, est équipé de 63 cuves, dont 34 cuves tronconiques et tronconiques inversées. Ces cuves sont en inox, à double peau isolée, et de petites capacités. Les cuvées Mosaic sont élevées en amphores.
Le chai à barriques, créé en 1991, peut accueillir jusqu'à 2000 barriques. L'élevage des vins se fait en barriques, avec un pourcentage de barriques neuves de 15% pour les blancs.
Informations pratiques
Adresse : 1 Chemin de La Tour, 33650 Martillac
Téléphone : +33 (0)5 56 91 18 93
Email : hospitality.lagarde@dourthe.com
Le caveau de vente est ouvert du lundi au samedi de 10h00 à 18h00 d’avril à octobre, et du lundi au vendredi de 10h00 à 18h00 le reste de l’année. Les visites et dégustations se font sur rendez-vous et sont proposées en français et en anglais. Le domaine dispose d'un accès pour les personnes à mobilité réduite.
Le Château La Garde propose diverses activités œnotouristiques, incluant des visites Découverte, Grandeur Nature, des dégustations Mosaïc, des ateliers de dégustation, des cours de cuisine, des Parenthèses gourmandes et des visites Signature. Le domaine offre également des chambres d'hôtes et accueille des événements professionnels et privés.