Château la Haye
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Le Château La Haye est une propriété viticole historique de Saint-Estèphe, acquise par Chris Cardon en 2012. Le domaine, classé Cru Bourgeois, cultive environ 28 hectares sur des sols argilo-calcaires et graveleux, avec un encépagement dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon.
Identité
Le Château La Haye est une propriété viticole située sur la commune de Saint-Estèphe, en Gironde. Depuis 2012, Chris Cardon en est le propriétaire. Jean-René Lamiable est responsable du domaine. Pour l'élaboration des vins, le domaine bénéficie des conseils de l'œnologue Eric Boissenot.
Histoire et philosophie
Le Château La Haye est une propriété dont l'activité viticole remonte au XVIe siècle. Le vignoble a été constitué en 1557. L'une des particularités du domaine réside dans son monogramme, H et D entrelacés, qui fait référence à Henri II et Diane de Poitiers. La propriété a connu une transmission familiale qui a duré 370 ans. En 2012, Chris Cardon a racheté le domaine. Le Château La Haye est classé Cru Bourgeois, et a postulé en 2017 pour la classification Cru Bourgeois Exceptionnel.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château La Haye s'étend sur une surface d'environ 28 hectares. Les sols sont composés d'argilo-calcaires et de graves fines, avec des zones de quartz et de cailloux roulés, ainsi qu'une terre légère et argileuse en surface. Ces terroirs, modelés en croupes, sont bien drainés, favorisant un enracinement profond de la vigne. L'âge moyen des vignes est de 40 ans. L'encépagement se compose de Merlot (environ 50-55%), de Cabernet Sauvignon (environ 35-40%), de Petit Verdot (environ 5%), de Cabernet Franc (environ 4%) et de Malbec (environ 1%). Les vendanges sont réalisées manuellement.
Les appellations
Le Château La Haye produit des vins sous l'appellation Saint-Estèphe. Le domaine gère également des vignobles pour d'autres cuvées, notamment Château Bellevue Cardon en appellation Pauillac.