Château Laffitte Carcasset

Identité

Le Château Laffitte Carcasset est un domaine viticole situé dans la commune de Saint-Estèphe, en Gironde. Il est la propriété d'Eden Villages, dirigé par Pierre Rousseau. L'œnologie conseil est assurée par Hubert de Bouärd et son équipe.

Histoire et philosophie

Le Château Laffitte Carcasset, dont la fondation remonte à 1759, est l'une des plus anciennes propriétés de Saint-Estèphe. L'histoire du domaine est marquée par Jean Laffitte, avocat à la cour et procureur du roi Louis XVI à Bordeaux, qui lui a donné son nom en 1781. Le vignoble a été créé la même année et le domaine porte son nom définitif depuis 1929. Il a été classé Cru Bourgeois Supérieur en 1932 et est aujourd'hui un Cru Bourgeois. Le domaine, qui produit du vin depuis 1781, est passé sous le contrôle d'Eden Villages en 2017. Le savoir-faire viticole du Château Laffitte Carcasset est qualifié de bicentenaire. La propriété est décrite comme un cru familial. En 2021, le domaine a rouvert au public.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Laffitte Carcasset s'étend sur une superficie de 35 hectares, au cœur de Saint-Estèphe. Le sol est caractérisé par un plateau graveleux. L'âge moyen des vignes est de 30 ans. L'encépagement est composé de cabernet sauvignon (60%), merlot (35%) et cabernet franc (5%). La culture pratiquée est la culture raisonnée.

Les appellations

Le Château Laffitte Carcasset produit des vins sous l'appellation Saint-Estèphe. Certaines cuvées peuvent être également rattachées à l'appellation Bordeaux.

Les cuvées phares

Le Château Laffitte Carcasset propose plusieurs cuvées. Le vin principal, Château Laffitte Carcasset, est élaboré à partir d'un assemblage de cabernet sauvignon et de merlot, avec une proportion importante de merlot à 60% et 40% de cabernet sauvignon. Ce vin est décrit comme puissant, profond, structuré, rond et élégant, avec un potentiel de garde moyen de 15 à 20 ans. Il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Le domaine produit également un second vin nommé « Le Reflet de Laffitte Carcasset » et une troisième cuvée, « Le Corsaire de Laffitte Carcasset », dont l'assemblage est majoritairement composé de merlot (60%) et de cabernet sauvignon (40%), avec un potentiel de garde de 5 à 7 ans. Cette dernière cuvée est connue pour avoir été la première étiquette en « réalité augmentée » de Bordeaux.

Vinification et élevage

Le vin principal, Château Laffitte Carcasset, est élevé en fûts de chêne pendant 12 mois, avec un pourcentage de fûts neufs de 45%.

En savoir plus

Site officiel du domaine