Château Mejean
Mis à jour le
Le Château Méjean, créé en 2014 par Aurelien Dulor, Damien et Ludovic Martial, est un domaine de 7 hectares situé à Cérons. Il produit des vins rouges en AOC Graves et un pétillant naturel, avec des sols de graves et calcaires.
Identité
Le Château Méjean est un domaine viticole situé dans la commune de Cérons. Il est la propriété d'Aurelien Dulor, Damien Martial et Ludovic Martial, qui gèrent également les Vignobles Martial & Dulor.
Histoire et philosophie
Le Château Méjean a été créé en 2014. Depuis cette date, le domaine a développé ses pratiques de vinification et d'élevage.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Méjean s'étend sur une surface de 7 hectares. Les sols sont composés de calcaires et de graves, caractéristiques de la région. L'encépagement est constitué de 80% de Merlot et de 20% de Cabernet.
Les appellations
Le Château Méjean produit des vins sous l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Graves. Le domaine est situé à proximité de l'appellation Pessac-Léognan.
Les cuvées phares
Le domaine propose une cuvée rouge sous le nom de Château Méjean, en AOC Graves. Ce vin jeune offre des arômes de fruits noirs et d'épices, qui évoluent avec le vieillissement vers des notes de truffe noire et des nuances boisées du sous-bois. Son potentiel de vieillissement est estimé à au moins 20 ans.
Le domaine produit également une cuvée nommée Peytar, un pétillant naturel.
Vinification et élevage
La vinification des vins rouges se déroule dans un cuvier équipé de neuf cuves en inox thermo-régulées, permettant un contrôle précis des températures. Le tri des raisins est manuel et s'effectue sur table vibrante avant la mise en cuve. Les remontages sont automatisés.
L'élevage du Château Méjean, cuvée rouge, dure entre 12 et 18 mois et s'effectue sur lies fines. Il est réalisé à 40% en foudres neufs de 500 litres, à 40% en barriques d'un vin et à 20% en cuves inox. Parmi les tonneliers utilisés figurent Atelier Centre France, Stockinger, ERMITAGE et DAMY.
La cuvée Peytar, un pétillant naturel, bénéficie d'une fermentation naturelle sans intrants, suivie d'un élevage sur lattes. Ce vin n'est ni filtré, ni dégorgé, et ne contient pas de sulfites ajoutés.
- Appellations
- Graves, Pessac-Léognan
- Commune
- Cérons
- Région viticole
- Graves & Sauternais
- Propriétaire
- Aurelien Dulor, Damien Martial & Ludovic Martial
- Surface
- 7 ha
- Encépagement
- Merlot 80%, Cabernet 20%
Informations pratiques
- Adresse
- Cérons
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
En savoir plus
Localisation
Questions fréquentes
- Quelle est la principale appellation produite par le Château Méjean ?
- Le Château Méjean produit principalement des vins sous l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Graves, reconnue pour ses vins rouges.
- Qui sont les propriétaires du Château Méjean ?
- Le Château Méjean est la propriété d'Aurelien Dulor, Damien Martial et Ludovic Martial, qui sont également à la tête des Vignobles Martial & Dulor.
- Quelle est la superficie du vignoble du Château Méjean et quels sont les cépages cultivés ?
- Le vignoble du Château Méjean s'étend sur 7 hectares. Il est principalement encépagé avec 80% de Merlot et 20% de Cabernet, sur des sols de calcaires et de graves.
- Comment les vins du Château Méjean sont-ils élevés ?
- Les vins rouges du Château Méjean sont élevés entre 12 et 18 mois sur lies fines, en foudres neufs (40%), en barriques d'un vin (40%) et en cuves inox (20%).