Château Respide-Médeville
Mis à jour le
Fiche factuelle sur le Château Respide-Médeville, domaine de Graves en Gironde. Il est géré par Julie Gonet-Medeville, et pratique la lutte raisonnée sur un vignoble de 12 ha. Il produit des vins rouges et blancs sur un terroir argilo-graveleux.
Identité
Le Château Respide-Médeville est un domaine viticole situé dans la commune de Preignac, en Gironde. Il est sous la responsabilité de Julie Gonet-Medeville, également exploitante.
Histoire et philosophie
Le Château Respide-Médeville a été acquis par la famille Médeville dans les années 1980. Le domaine privilégie une approche de culture en lutte raisonnée, excluant l'utilisation de certains intrants chimiques.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Respide-Médeville s'étend sur une surface plantée d'environ 12 hectares. Il est situé sur une butte de graves au nord de Langon, offrant une vue sur la Garonne. Les sols sont constitués d'une croupe argilo-graveleuse avec un sous-sol de graves. Pour les cépages rouges, le Cabernet Sauvignon est implanté sur des zones de graves profondes, tandis que le Merlot se trouve sur des graves mélangées de sable reposant sur un lit d'argile. Une parcelle d'argile jaune est présente sur la pente. L'âge moyen des vignes est d'environ 35 ans, avec une densité de plantation de 6500 pieds par hectare. Les vendanges sont réalisées manuellement.
L'encépagement du vignoble rouge se compose à parts égales de Merlot (50%) et de Cabernet Sauvignon (50%). Le vignoble blanc est composé de Sémillon (50%), de Sauvignon (48%) et de Muscadelle (2%).
Les appellations
Le Château Respide-Médeville produit des vins sous l'appellation Graves.
Les cuvées phares
Le domaine propose plusieurs cuvées, dont le Château Respide-Médeville en rouge et en blanc. Le second vin rouge est « Dame de Respide rouge ».
Les vins rouges se caractérisent par un élevage d'un an en barriques, renouvelées par tiers annuellement. Ils sont vinifiés selon des méthodes traditionnelles, avec une durée de cuvaison d'environ 25 jours.
Les vins blancs sont élevés en barriques, dont 100% sont neuves, pour une durée d'un an.
Vinification et élevage
La vinification des vins rouges suit une approche traditionnelle, avec une cuvaison d'environ 25 jours. L'élevage dure 18 mois et se déroule en barriques neuves (un tiers renouvelé chaque année) et en cuve.
Les vins blancs connaissent un élevage de 8 mois, effectué en barriques neuves à 100%.
- Appellation
- Graves
- Commune
- Preignac
- Région viticole
- Graves & Sauternais
- Classement
- Graves — domaine emblématique
- Propriétaire
- Julie Médeville
- Direction technique
- Julie Gonet-Medeville
- Surface
- 12 ha
- Second vin
- Dame de Respide rouge
- Certifications
- HVE
- Encépagement
- Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 50%, Sémillon 50%, Sauvignon 48%, Muscadelle 2%
Informations pratiques
- Adresse
- 4 Rue du Port, 33210 Preignac
- Téléphone
- 05 56 76 28 44
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Horaires
- Du lundi au jeudi de 9h à 12h et de 14h à 17h. Vendredi de 9h à 12h et de 14h à 15h.
- Visites
- En semaine uniquement sur rendez-vous de 9h à 12h et 14h à 17h (16h le vendredi). Accueil de groupe sur rendez-vous moins de 10 personnes.